크랙 소금빵

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

백설 강력 밀가루

5,050원

마루비시 아바론 밀가루 강력분 소금빵, 2kg, 1개

12,100원

100g당 605원

쌀가루 (강력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,230원

100g당 623원

대한제분 코끼리 빵용 강력 밀가루

28,490원

곰표 강력 밀가루

9,150원

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

Eagle 인스턴트 드라이 이스트, 2개, 500g

8,560원

100g당 856원

배대감 이스트

5,990원

카푸토1924 드라이 이스트

6,400원

르사프 드라이 이스트

18,410원

배대감 이스트

1,990원

그란본따 버터 10개입, 125g, 2개

14,100원

100g당 1,128원

[로켓프레시] 그라스랜드 가염버터 4개입 (냉동)

9,100원

1개당 2,275원

커클랜드 가염 스위트 크림 버터 아이스박스 포장

20,430원

라꽁비에뜨 가염버터, 15g, 10개

18,950원

100g당 12,633원무료배송

이즈니 가염 롤 버터 250g 아이스박스 포장, 250g, 2개

23,370원

100g당 4,674원무료배송

솔티드다이아 미네랄 용융 소금, 30회분, 2개

17,800원

1개당 8,900원

솔티드다이아 미네랄 용융 소금, 30회분, 4개

35,600원

1개당 8,900원

펄솔트 프레첼소금 시오빵 소금빵 굵은소금 데코용소금 100g 소포장

4,600원

100g당 4,600원

펄 솔트 100g 소분상품 굵은 소금 프레첼 소금빵 홈베이킹 빵만들기 하나베이킹푸드, 100g, 1개

4,300원

100g당 4,300원무료배송

천년소금 히말라야 핑크솔트 5KG 굵은소금, 5kg, 1개

9,500원

100g당 190원무료배송

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   무염버터 5g강력분 210g박력분 20g이스트 3g소금 5큰술설탕 5큰술물 150ml

   00:00/ 13:00

   강력분 210g, 박력분 20g, 소금 5g, 무염버터 5g, 설탕 5g, 이스트 3g, 차가운 물 150g를 한 덩어리로 뭉칩니다. 도마로 옮겨 재료가 잘 섞이도록 문지르듯 섞어주며 반죽에 탄력이 생길 때까지 10분 동안 내리치며 접습니다. 처음에는 들러붙지만 3분 지나면 떨어지며 탄력이 생깁니다.
2. 01
   가염버터 60g

   00:00/ 60:00

   큰 그릇에 반죽을 넣고 뚜껑을 닫아 26~28℃에서 2배 부풀 때까지 1시간 발효시킵니다. 동시에 가염버터 10g씩 6개를 새끼손가락 길이로 짧고 통통하게 썰어 냉동실에 넣어둡니다. 발효 후 공기를 빼고 반죽을 54~55g씩 6등분합니다.
3. 02
   00:00/ 20:00

   각 반죽을 둥글게 빚어 물방울 모양으로 만들고 봉지로 덮어 냉장고에서 20분 휴지게 합니다. 휴지된 반죽 위쪽을 밀대로 살짝 밀고 한 손으로 잡아당기며 들어올려 50cm 길이로 길게 늘입니다. 반죽이 바닥에 붙지 않도록 들어올리며 밀어야 합니다.
4. 03
   가염버터 60g

   00:00/ 40:00

   길게 늘린 반죽에 냉동 가염버터 하나를 올리고 찢어지지 않게 조심조심 돌돌 말아 이음새가 아래로 향하게 팬에 올립니다. 봉지로 덮어 40분 발효합니다. 발효 후 표면이 살짝 마르도록 건조시킵니다.
5. 04
   펄솔트 2g소금 5큰술물 150ml

   00:00/ 50:00

   건조된 표면에 물을 어느 정도 흡수될 때까지 뿌리고 오븐에 넣기 직전 충분히 다시 뿌린 후 펄솔트 또는 굵은 소금을 조금 올립니다. 예열된 240℃ 오븐에 스텐 수저를 넣고 50분 예열한 후 전원을 끄고 넣습니다.
6. 05
   물 150ml

   00:00/ 23:00

   오븐에 넣자마자 스텐 수저에 뜨거운 물 100ml를 붓고 3분 방치한 후 수저를 빼고 220℃로 10분 구운 다음 200℃로 10분 더 굽습니다. 구움색을 보고 온도를 조절하며 잘 구워진 빵은 타닥타닥 소리를 내며 식으면서 크랙이 생깁니다.