오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
당구공 떡볶이
당근과 감자 전분을 활용해 만든 건강하고 쫀득한 식감의 이색 떡볶이입니다. 밀가루를 사용하지 않아 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근2개1,600원
감자 전분1컵400원
물350ml350원
양념장1공기800원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분912kcal
열량
22g
단백질
187g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00당근 2개00:00/ 10:00당근 2개를 얇은 두께로 썰어 그릇에 담습니다. 수분이 날아가지 않도록 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 10분간 충분히 익혀줍니다.
- 01당근 2개잘 익은 당근을 믹서기나 핸드 블렌더를 사용해 곱게 으깹니다. 만약 도구가 없다면 영상처럼 위생 장갑을 끼고 손으로 직접 으깨어 입자를 조절할 수 있습니다.
- 02감자 전분 1컵당근 2개으깬 당근에 감자 전분을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 치대어 반죽을 만듭니다. 반죽을 적당량 떼어 손바닥으로 굴려가며 당구공 모양으로 동그랗게 빚어줍니다.
- 03당근 2개물 350ml00:00/ 05:00냄비에 물을 끓이고 빚어둔 당근 떡을 넣어 5분간 삶아냅니다. 다 삶아진 떡은 즉시 얼음물이나 찬물에 헹궈야 식감이 더욱 탱글탱글해집니다.
- 04양념장 1공기당근 2개대파 0.5대물 350ml00:00/ 05:00프라이팬에 물 350ml와 미리 만들어둔 양념장, 썰어둔 대파를 넣습니다. 삶아둔 당근 떡을 함께 넣고 양념이 잘 배도록 5분간 더 졸여주면 완성입니다.









