오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
만능 볶음김치
맛없는 김치도 맛있게 변신시키는 황금 비율 양념의 볶음김치입니다. 뚜껑을 덮고 졸여 부드러운 식감과 깊은 맛을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김치적당량500원
고춧가루1큰술207원
간장1큰술100원
참기름2큰술495원
식용유2큰술145원
알룰로스2큰술209원
맛술2큰술117원
설탕1큰술44원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분368kcal
열량
3g
단백질
57g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00김치 적당량김치를 먹고 싶은 만큼 냄비에 담고 가위를 이용해 적당한 크기로 썰어줍니다. 도마를 사용하지 않아 간편하게 준비할 수 있습니다.
- 01고춧가루 1큰술알룰로스 2큰술참기름 2큰술식용유 2큰술김치 적당량간장 1큰술맛술 2큰술썰어둔 김치에 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 2큰술, 알룰로스 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 가볍게 버무립니다.
- 02김치 적당량양념한 김치를 중불에서 볶다가 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 은근하게 졸여줍니다. 뚜껑을 닫아야 김치가 부드러워지고 양념이 속까지 잘 뱁니다.
- 03설탕 1큰술국물이 어느 정도 졸아들면 설탕 1큰술을 넣고 수분이 거의 없어질 때까지 충분히 더 볶아 마무리합니다. 설탕이 코팅되어 윤기가 흐르게 됩니다.
