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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

새송이버섯 덮밥

쫄깃한 새송이버섯을 달콤 짭조름한 양념에 볶아 밥 위에 올린 간편하고 든든한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새송이버섯 덮밥
Fig. 01 · 새송이버섯 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새송이버섯150g1,200원
45ml45원
올리고당1큰술90원
양조간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
다진 마늘1큰술30원
버터1큰술270원
1공기300원
계란2개1,000원
통깨1큰술200원
쪽파10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
782kcal
열량
29g
단백질
110g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 150g
    새송이버섯 3개를 한입 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 버섯의 쫄깃한 식감을 살리기 위해 너무 얇지 않게 써는 것이 포인트입니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술올리고당 1큰술양조간장 2큰술굴소스 1큰술 45ml
    볼에 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 양조간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    새송이버섯 150g버터 1큰술
    달궈진 팬에 버터 1조각을 녹인 뒤 썰어둔 새송이버섯을 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    버섯이 익으면 준비한 양념장을 붓고 소스가 버섯에 잘 배어들며 걸쭉해질 때까지 잠시 더 볶아줍니다.
  5. 04
    계란 2개통깨 1큰술쪽파 10g 1공기
    그릇에 밥 150g과 계란 2개로 만든 스크램블 에그를 담고 그 위에 볶은 버섯을 올립니다. 마지막으로 통깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성합니다.