오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
새송이버섯 덮밥
쫄깃한 새송이버섯을 달콤 짭조름한 양념에 볶아 밥 위에 올린 간편하고 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯150g1,200원
물45ml45원
올리고당1큰술90원
양조간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
다진 마늘1큰술30원
버터1큰술270원
밥1공기300원
계란2개1,000원
통깨1큰술200원
쪽파10g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분782kcal
열량
29g
단백질
110g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새송이버섯 150g새송이버섯 3개를 한입 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 버섯의 쫄깃한 식감을 살리기 위해 너무 얇지 않게 써는 것이 포인트입니다.
- 01다진 마늘 1큰술올리고당 1큰술양조간장 2큰술굴소스 1큰술물 45ml볼에 물 3큰술, 올리고당 1큰술, 양조간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02새송이버섯 150g버터 1큰술달궈진 팬에 버터 1조각을 녹인 뒤 썰어둔 새송이버섯을 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03버섯이 익으면 준비한 양념장을 붓고 소스가 버섯에 잘 배어들며 걸쭉해질 때까지 잠시 더 볶아줍니다.
- 04계란 2개통깨 1큰술쪽파 10g밥 1공기그릇에 밥 150g과 계란 2개로 만든 스크램블 에그를 담고 그 위에 볶은 버섯을 올립니다. 마지막으로 통깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성합니다.

