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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

쉬운 김치볶음밥 레시피

중화요리집처럼 꼬들꼬들한 식감의 김치볶음밥으로, 마요네즈와 참치액의 고소한 감칠맛이 더해진 간단한 혼밥 메뉴입니다.

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자취요리 식객짱
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쉬운 김치볶음밥 레시피
Fig. 01 · 쉬운 김치볶음밥 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유15ml90원
김치150g2,250원
200ml200원
50g1,000원
다진 마늘0.5큰술20원
고춧가루2큰술540원
고추장1큰술200원
설탕0.2큰술6원
참치액2큰술100원
마요네즈4큰술480원
1.5공기450원
쪽파10g100원
달걀1개150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1310kcal
열량
30g
단백질
135g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    김치 150g쪽파 10g달걀 1개 50g
    김치를 1cm 크기로 썰고, 햄을 얇게 썰어 준비하세요. 쪽파는 송송 썰어 두고, 달걀은 풀어 놓으세요.
  2. 01
    식용유 15ml
    프라이팬을 중불에 올려 예열한 후 식용유를 두르고 약간의 연기가 날 때까지 가열하세요. 팬이 뜨거워지면 기름이 고르게 퍼집니다.
  3. 02
    김치 150g 200ml
    00:00/ 02:00
    썬 김치와 물을 넣고 중불에서 2분 정도 볶아 김치가 투명하고 수분이 약간 증발할 때까지 저어주세요. 김치의 아삭함이 살짝 부드러워집니다.
  4. 03
    다진 마늘 0.5큰술고춧가루 6작은술고추장 1큰술참치액 2큰술설탕 0.2큰술
    00:00/ 01:00
    다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 설탕, 참치액을 섞어 양념장을 만들고 팬에 넣어 1분 더 볶아 향이 올라오게 하세요. 양념이 고루 섞여 매콤달콤한 맛이 배입니다.
  5. 04
    50g 1.5공기
    00:00/ 04:00
    햄을 넣고 1분간 볶아 고기가 노릇노릇해지면 찬밥을 부어 중불로 3분 저어가며 볶으세요. 밥알이 고루 코팅되어 수분기가 사라집니다.
  6. 05
    마요네즈 4큰술 1.5공기
    00:00/ 02:00
    마요네즈를 넣고 약불로 줄여 2분간 밥을 눌러볶아 크림 같고 고소한 맛이 스며들게 하세요. 밥이 약간 바삭해지며 수분이 완전히 증발합니다.
  7. 06
    달걀 1개
    00:00/ 01:00
    팬 한쪽에 달걀을 풀어 반숙으로 부쳐 노른자가 살짝 굳을 때까지 1분 조리하세요. 달걀이 부드럽고 고소한 상태가 됩니다.
  8. 07
    쪽파 10g달걀 1개 1.5공기
    달걀을 볶음밥에 섞고 쪽파를 뿌려 불을 끄세요. 쪽파의 신선한 향이 더해져 마무리됩니다.

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