오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장계란밥
짭짤하고 달콤한 간장 소스에 부드럽게 스크램블된 계란이 밥에 스며들어 고소하고 촉촉한 식감의 간단 덮밥입니다. 5분 만에 완성되는 초스피드 혼밥 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유10ml60원
진간장2큰술200원
설탕0.5큰술20원
계란3개1,500원
밥1공기300원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분674kcal
열량
27g
단백질
78g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식용유 10ml진간장 2큰술설탕 0.5큰술팬에 식용유를 약간 두르고 중불에 올립니다. 진간장 2큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 손목 스냅으로 빠르게 섞어 소스를 만듭니다. 이렇게 손목으로만 섞으면 소스가 고르게 섞여 불에 타지 않습니다.
- 01계란 3개00:00/ 01:00불을 중약불로 줄이고 계란 3개를 깨뜨려 스크램블 에그처럼 나무 주걱으로 휘휘 저어가며 익힙니다. 계란이 반 정도 익어 살짝 덜 익은 상태가 될 때까지 약 1분간 저어줍니다. 이 타이밍에 소스가 계란에 잘 배어 부드러운 식감이 살아납니다.
- 02계란 3개밥 1공기김 1장준비된 밥 1공기를 팬 위에 올리고 김 1장을 손으로 부숴 뿌립니다. 주걱으로 밥과 계란 소스를 함께 비벼 소스가 골고루 배이도록 합니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 먹으면 뜨거운 밥에 소스가 스며들어 완벽합니다.
