오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
우삼겹 리조또
구운 마늘의 고소함과 치즈의 크리미함이 어우러진 리조또에 우삼겹을 올려 든든한 식감의 한그릇 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘10개1,000원
버터1.3큰술351원
마늘액젓5ml10원
우유120ml360원
치즈30g900원
소금0.1큰술4원
후추0.1작은술24원
햇반1개1,000원
우삼겹150g3,750원
진간장0.5큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1429kcal
열량
42g
단백질
85g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00마늘 10개00:00/ 12:00마늘 50g을 에어프라이어에 넣고 180도로 12분간 구워 고소한 향을 냅니다. 이렇게 구우면 마늘이 부드럽고 달콤해집니다. 구운 마늘을 준비해둡니다.
- 01마늘액젓 5ml마늘 10개버터 1.3큰술00:00/ 01:00프라이팬에 버터 20g을 녹인 후 구운 마늘과 마늘액젓 약간을 넣고 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다. 버터가 녹아들면 고소한 베이스가 완성됩니다. 불이 너무 세지 않게 주의합니다.
- 02우유 120ml치즈 30g소금 0.1큰술후추 0.1작은술00:00/ 03:00우유 120ml와 치즈 1잔, 소금과 후추 약간을 넣고 강불로 올려 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 2-3분간 저어가며 끓여 크리미한 리조또 소스를 만듭니다. 치즈가 완전히 녹으면 완성 신호입니다.
- 03햇반 1개00:00/ 01:00걸쭉해진 소스에 햇반 1개를 넣고 잘 버무려 뜨거운 밥을 리조또처럼 흡수시킵니다. 1분간 더 저어 밥알이 소스를 입히면 됩니다. 이렇게 하면 간편하게 리조또 질감이 납니다.
- 04우삼겹 150g진간장 0.5큰술별도의 팬에 우삼겹 150g을 넣고 안 익힌 상태에서 진간장 0.5숟가락을 부어 중불에서 졸입니다. 고기가 익고 소스가 배이면 불을 끄고 리조또 위에 올립니다. 고기가 너무 오래 익히면 질겨집니다.









