오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
순살 족발 골뱅이 소면
쫄깃한 순살 족발과 탱글한 골뱅이가 새콤달콤한 소스에 버무려져 마국수보다 잘 어울리는 조합으로 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
순살 족발1팩12,000원
고추장2큰술400원
간장2스푼100원
설탕2큰술80원
고춧가루2큰술540원
다진마늘5g1,050원
양파0.5개400원
파채30g450원
상추5장1,000원
골뱅이200g5,000원
참기름1큰술380원
소면100g500원
이 레시피에 약 21,900원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2102kcal
열량
470g
단백질
229g
탄수화물
100g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00순살 족발 1팩00:00/ 10:00순살 족발을 포장지 그대로 끓는 물에 넣고 10분 정도 중탕합니다. 중탕이 끝나면 포장지째 꺼내 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 간단하게 데워집니다.
- 01순살 족발 1팩중탕한 순살 족발을 포장지에서 꺼내 한입 크기로 잘라줍니다. 순살이라 뼈 제거 없이 바로 먹기 좋게 자릅니다. 뜯어 먹기 좋은 비주얼이 됩니다.
- 02고춧가루 6작은술고추장 2큰술간장 2스푼설탕 2큰술양파 0.5개파채 30g상추 5장고추장 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 양파 반개를 손으로 대충 뜯어 넣습니다. 파채와 상추를 살짝 추가합니다.
- 03골뱅이 200g참기름 1큰술소스에 골뱅이 작은 거 1개와 참기름 약간을 넣고 손으로 잘 버무려줍니다. 버무린 소스를 자른 족발과 함께 그릇에 담습니다. 소스가 골고루 배이도록 합니다.
- 04골뱅이 200g소면 100g삶은 소면을 위에 올려 마무리합니다. 골뱅이 소면을 먼저 비벼 먹고 족발을 곁들이면 됩니다. 쫄깃하고 새콤한 맛이 완성됩니다.









