겉바속쫀 버터모찌

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

배대감 국산 찹쌀가루

8,810원

씻어나온 국내산 찹쌀 가루, 1.8kg, 1통

10,900원

100g당 606원

[로켓프레시] 씻어나온 대구농산 찹쌀가루, 1개, 1kg

5,980원

100g당 598원

자연닮음 국산 건식 쌀가루, 2kg, 1개

8,600원

100g당 430원

우영식품 찹쌀가루, 1kg, 2개

13,650원

100g당 683원

백설 하얀설탕, 3kg, 4개

23,690원

100g당 197원무료배송

백설 하얀설탕, 1kg, 8개

18,000원

100g당 225원무료배송

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

12,760원

백설 하얀설탕

6,380원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

로앤 퓨어 바닐라 익스트랙, 60ml, 2개

24,150원

100ml당 20,125원

닐슨메시 퓨어 바닐라 추출물, 1개, 236ml

45,440원

100ml당 19,254원

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1. 00
   건식 찹쌀가루 180g백설탕 60g소금 0.1큰술

   건식 찹쌀가루 180g, 백설탕 60g, 소금 1g을 큰 볼에 넣고 거품기로 대충 섞어줍니다. 체를 쳐야 할 필요가 없어 간단합니다. 이렇게 하면 반죽이 부드러워집니다.
2. 01
   바닐라 익스트랙 2g무염버터 30g우유 230ml

   00:00/ 01:00

   다른 볼에 우유 230g와 무염버터 30g, 바닐라 익스트랙 2g을 넣고 전자레인지에 버터가 녹을 때까지 데웁니다. 너무 뜨겁지 않게 따뜻한 정도(약 1분)로 하세요. 버터가 완전히 녹아 액체가 투명해지면 좋습니다.
3. 02
   계란 1개

   데운 액체에 계란 50g을 넣고 잘 섞어줍니다. 계란이 고르게 섞여 부드러운 액체가 되도록 합니다. 이 단계에서 온도가 미지근해야 반죽이 잘 풀립니다.
4. 03
   00:00/ 03:00

   가루 볼에 액체를 절반 먼저 넣고 덩어리 없이 풀어준 후 나머지 액체를 추가하며 섞습니다. 나무 주걱이나 거품기로 저어가며 3분 이내에 부드러운 반죽을 만듭니다. 덩어리가 없어 묽은 반죽이 완성되면 됩니다.
5. 04
   완성된 반죽을 비커나 짤주머니에 옮겨 예열한 휘낭시에틀에 80%씩(약 33g) 채웁니다. 틀에 버터칠을 해 미끄러지게 하세요. 이렇게 팬닝하면 균일하게 구워집니다.
6. 05
   00:00/ 35:00

   170℃로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워 바삭한 겉껍질이 생기도록 합니다. 꽤 오랫동안 바짝 구워 속까지 쫀득해집니다. 구운 후 5분 식혀 틀에서 꺼내 바로 먹으면 빠삭합니다.