THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

바지락 해감

바닷물 같은 염도로 모래와 불순물을 깨끗이 제거한 바지락 해감법. 쫄깃하고 담백한 식감으로 조리 준비.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·60 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
바지락 해감
Fig. 01 · 바지락 해감사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
바지락200g2,000원
1000ml1,000원
소금2큰술80원
이 레시피에 약 3,080 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
160kcal
열량
24g
단백질
6g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    소금 2큰술 1000ml
    물 1L에 소금 2숟가락을 넣고 소금이 충분히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 바닷물 같은 염도를 맞추기 위함입니다. 채반을 깔아 불순물이 다시 들어가지 않도록 합니다.
  2. 01
    바지락 200g 1000ml
    00:00/ 01:00
    바지락을 소금물에 담가 1분 정도 지나 입이 슬슬 벌어지기 시작합니다. 한 시간 정도 해감합니다. 검은 비닐봉지나 쿠킹 오일을 덮어주면 해감이 빨리 됩니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN