오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경의 10분 완성 브리치즈 파스타
불을 사용하지 않고 면의 잔열로 치즈를 녹여 만드는 초간단 파스타로, 신선한 바질과 토마토의 풍미가 돋보이는 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면1인분4원
브리치즈200g11,000원
방울토마토200g2,000원
생바질20g400원
마늘3개300원
올리브 오일5큰술600원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1382kcal
열량
45g
단백질
15g
탄수화물
131g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00소금 0.5큰술00:00/ 10:00냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 0.5큰술을 넣은 뒤, 물이 끓으면 파스타 면을 넣어 10분간 삶습니다.
- 01방울토마토 200g방울토마토는 깨끗이 씻어 2~4등분으로 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 02생바질 20g생바질은 듬성듬성 썰어 준비하되, 절반은 소스용으로 사용하고 나머지 절반은 마지막 고명용으로 남겨둡니다.
- 03마늘 3개마늘 3쪽을 곱게 다져 준비합니다. 다진 마늘은 치즈의 느끼함을 잡아주는 핵심 역할을 합니다.
- 04올리브 오일 5큰술마늘 3개큰 볼에 썰어둔 토마토, 바질 절반, 다진 마늘을 넣고 올리브 오일 3큰술을 먼저 두릅니다.
- 05브리치즈 200g브리치즈를 포장지에서 꺼내 칼로 작게 조각내어 볼에 담습니다. 치즈 조각이 작아야 면의 열기에 잘 녹아듭니다.
- 06올리브 오일 5큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금과 후추를 약간씩 넣어 간을 하고, 올리브 오일을 2큰술 정도 더 추가하여 넉넉하게 섞어줍니다.
- 07다 삶아진 뜨거운 파스타 면을 건져 즉시 볼에 넣고, 치즈가 녹아 면에 끈적하게 묻을 때까지 골고루 비벼줍니다.
- 08생바질 20g남겨두었던 생바질을 위에 뿌려 향긋함을 더해 완성합니다.
