오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

달걀 감바스

Name: 달걀 감바스
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.7 컵 올리브오일; 4 개 달걀; 2 큰술 다진마늘; 3 개 페퍼론치노; 50 g 방울토마토; 0.2 큰술 소금; 0.5 작은술 후추; 0.5 작은술 파슬리

톡 터지는 방울토마토의 싱그러운 식감과 올리브오일에 스며든 고소한 풍미가 어우러진 고급스러운 브런치 요리.

글 · 레시피

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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

올리브오일0.7컵1,500원

달걀4개1,000원

다진마늘2큰술420원

페퍼론치노3개300원

방울토마토50g500원

소금0.2큰술8원

후추0.5작은술120원

파슬리0.5작은술75원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1692kcal

열량

29g

단백질

15g

탄수화물

171g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

00
올리브오일 0.7컵페퍼론치노 3개
00:00/ 00:30
중약불로 예열한 팬에 올리브오일 2/3컵을 붓고 다진 마늘 2큰술을 넣어 향이 올라오게 합니다. 이어 페퍼론치노 3개를 넣고 30초 정도 볶아 매운맛을 내기 시작합니다. 이렇게 하면 기름에 맛이 배어 전체적으로 풍미가 깊어집니다.
01
방울토마토 50g소금 0.2큰술
00:00/ 01:00
방울토마토를 반으로 잘라 약간 넣고 소금 2/3작은술로 간을 합니다. 중약불에서 토마토가 살짝 터지며 즙이 나올 때까지 1분 정도 볶습니다. 토마토의 산미가 오일과 어우러져 싱그러운 맛을 더합니다.
02
올리브오일 0.7컵달걀 4개
00:00/ 02:00
달걀 4개를 하나씩 깨서 팬에 넣고 올리브오일을 숟가락으로 끼얹으며 익힙니다. 달걀 흰자가 반쯤 익고 노른자가 살짝 흔들릴 때까지 중약불로 2분 정도 조리합니다. 오일을 끼얹으면 속까지 고르게 익으면서 부드러운 식감이 살아납니다.
03
파슬리 0.5작은술후추 0.5작은술
00:00/ 00:10
후추와 파슬리를 약간 톡톡 뿌려 마무리합니다. 불을 끄고 10초 정도 뜸 들이면 완성입니다. 파슬리가 상큼한 향을 더해 브런치 느낌을 높여줍니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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