오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쭈꾸미 삼겹살 치즈 볶음밥
피곤한 저녁, 남은 쭈꾸미 삼겹살 볶음을 활용해 고소한 들기름의 향기와 바삭한 김가루, 쭉쭉 녹아내리는 치즈를 듬뿍 넣어 만든 따뜻한 볶음밥이에요. 혼자서도 든든하게 즐기는 한 끼로, 비 오는 날 창가에서 차 한 잔과 함께하면 더없이 포근할 거예요.

글 · 레시피
집밥좋아
3.926개의 평가
SERVES 1·0 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쭈꾸미삼겹살볶음1공기8,000원
밥1공기300원
들기름1큰술450원
김가루3큰술600원
모짜렐라치즈50g1,250원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1300kcal
열량
62g
단백질
90g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01쭈꾸미삼겹살볶음 1공기들기름 1큰술1인용 팬에 남은 쭈꾸미 삼겹살 볶음 한 공기와 들기름 1큰술을 넣고, 고소한 들기름 향이 은은히 피어오르며 재료가 따뜻해질 때까지 살살 볶아 데워주었어요. (참기름 사용 시, 식용유로 먼저 볶고 마지막에 참기름 추가하면 향이 더 잘 살아나요, 초보자분들도 이 팁으로 실패 없이 해보세요.)
- 02밥 1공기양념이 자글자글 끓는 소리가 나며 볶음이 데워지면 따뜻한 밥 한 공기를 넣고, 밥알 하나하나가 양념에 스며들도록 눌러가며 골고루 어우러지게 볶아주었어요. 너무 세게 저으면 밥이 뭉칠 수 있으니 부드럽게 해주세요.
- 03김가루 3큰술통깨 0.5큰술밥이 양념과 골고루 섞이면 김가루 3큰술(한 주먹 분량)과 통깨 0.5큰술을 넣고, 바삭한 김의 향과 고소한 통깨가 퍼지도록 다시 한번 섞어 볶아주었어요. 김가루는 너무 일찍 넣으면 타기 쉽으니 이 타이밍이 딱이에요.
- 04밥 1공기약불로 줄인 뒤 밥을 팬 바닥에 넓게 펴서 눌러주었어요. 이렇게 하면 밥알이 바삭하게 구워지며 고소한 맛이 더해져서, 밑에 펴는 걸 잊지 마세요.
- 05모짜렐라치즈 50g밥 위에 모짜렐라 치즈 50g(한 주먹 분량)을 취향껏 넓게 펴서 올렸어요. 치즈가 고루 녹아들도록 얇게 펴는 게 포인트예요, 이렇게 하면 매끄러운 치즈 덮개가 완성돼요.
- 06밥 1공기뚜껑을 덮고 약불 상태를 유지하며 치즈가 쭉쭉 녹아 끈적하게 퍼지고 완전히 녹을 때까지 기다리면, 따뜻하고 고소한 볶음밥이 완성됐어요. 이 순간의 치즈 향이 정말 중독적일 거예요!









