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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

쭈꾸미 삼겹살 치즈 볶음밥

피곤한 저녁, 남은 쭈꾸미 삼겹살 볶음을 활용해 고소한 들기름의 향기와 바삭한 김가루, 쭉쭉 녹아내리는 치즈를 듬뿍 넣어 만든 따뜻한 볶음밥이에요. 혼자서도 든든하게 즐기는 한 끼로, 비 오는 날 창가에서 차 한 잔과 함께하면 더없이 포근할 거예요.

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SERVES 1·0 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쭈꾸미 삼겹살 치즈 볶음밥
Fig. 01 · 쭈꾸미 삼겹살 치즈 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쭈꾸미삼겹살볶음1공기8,000원
1공기300원
들기름1큰술450원
김가루3큰술600원
모짜렐라치즈50g1,250원
통깨0.5큰술100원
이 레시피에 약 10,700 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1300kcal
열량
62g
단백질
90g
탄수화물
82g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 01
    쭈꾸미삼겹살볶음 1공기들기름 1큰술
    1인용 팬에 남은 쭈꾸미 삼겹살 볶음 한 공기와 들기름 1큰술을 넣고, 고소한 들기름 향이 은은히 피어오르며 재료가 따뜻해질 때까지 살살 볶아 데워주었어요. (참기름 사용 시, 식용유로 먼저 볶고 마지막에 참기름 추가하면 향이 더 잘 살아나요, 초보자분들도 이 팁으로 실패 없이 해보세요.)
  2. 02
    1공기
    양념이 자글자글 끓는 소리가 나며 볶음이 데워지면 따뜻한 밥 한 공기를 넣고, 밥알 하나하나가 양념에 스며들도록 눌러가며 골고루 어우러지게 볶아주었어요. 너무 세게 저으면 밥이 뭉칠 수 있으니 부드럽게 해주세요.
  3. 03
    김가루 3큰술통깨 0.5큰술
    밥이 양념과 골고루 섞이면 김가루 3큰술(한 주먹 분량)과 통깨 0.5큰술을 넣고, 바삭한 김의 향과 고소한 통깨가 퍼지도록 다시 한번 섞어 볶아주었어요. 김가루는 너무 일찍 넣으면 타기 쉽으니 이 타이밍이 딱이에요.
  4. 04
    1공기
    약불로 줄인 뒤 밥을 팬 바닥에 넓게 펴서 눌러주었어요. 이렇게 하면 밥알이 바삭하게 구워지며 고소한 맛이 더해져서, 밑에 펴는 걸 잊지 마세요.
  5. 05
    모짜렐라치즈 50g
    밥 위에 모짜렐라 치즈 50g(한 주먹 분량)을 취향껏 넓게 펴서 올렸어요. 치즈가 고루 녹아들도록 얇게 펴는 게 포인트예요, 이렇게 하면 매끄러운 치즈 덮개가 완성돼요.
  6. 06
    1공기
    뚜껑을 덮고 약불 상태를 유지하며 치즈가 쭉쭉 녹아 끈적하게 퍼지고 완전히 녹을 때까지 기다리면, 따뜻하고 고소한 볶음밥이 완성됐어요. 이 순간의 치즈 향이 정말 중독적일 거예요!

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