오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 얼큰 김치 칼국수
김치의 시큼하고 매콤한 풍미가 칼국수면에 스며든 얼큰한 국물 요리입니다. 돼지고기와 채소로 깊은 감칠맛을 더해 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻한 한 그릇 음식으로, 후기가 압도적으로 좋습니다. 국물이 진하고 면이 쫄깃해 중독성 있습니다.

글 · 레시피
세현
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치400g6,000원
청양고추2개500원
칼국수면400g2,000원
돼지고기300g4,500원
양파1개800원
마늘5개500원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
국간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
물1200ml1,200원
이 레시피에 약 16,820원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1318kcal
열량
56g
단백질
186g
탄수화물
80g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 2개돼지고기 300g김치 400g양파 1개마늘 5개
돼지고기를 얇게 썰고, 김치는 3-4cm 크기로 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로, 마늘은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. - 01돼지고기 300g다진마늘 1큰술마늘 5개00:00/ 03:00
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘과 마늘 슬라이스를 볶아 향을 내세요. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 2-3분 볶아줍니다. - 02청양고추 2개고춧가루 1작은술고추장 2큰술김치 400g양파 1개00:00/ 03:00
썬 김치와 양파, 청양고추를 넣고 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 3분간 더 볶아 김치의 단맛과 매운맛을 끌어냅니다. - 03진간장 1큰술국간장 1큰술설탕 1큰술물 1200ml
진간장, 국간장, 설탕을 넣고 재료를 골고루 섞어 양념을 재우세요. 물 1200ml를 부어 센 불에서 끓게 합니다. - 04물 1200ml00:00/ 10:00
끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 우려내 국물이 우러나게 하세요. 거품을 걷어내 깨끗한 맛을 내줍니다. - 05칼국수면 400g참기름 1큰술00:00/ 07:00
칼국수면을 넣고 5-7분간 끓여 면이 쫄깃해질 때까지 조리하세요. 마지막에 참기름을 뿌려 고소함을 더합니다.









