오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
짜파게티
매콤한 고추기름 소스를 더해 면의 느껴지는 맛을 싹 잡아준 짜파게티. 진짜 맛있고 중독성 있는 매운맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
청양고추2개500원
고춧가루1.5작은술135원
올리브 오일3스푼900원
소금0.1큰술4원
짜파게티 건더기 스프1봉400원
짜파게티 면1봉500원
짜파게티 스프 양념장1봉400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1021kcal
열량
13g
단백질
93g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개청양고추 두 개를 과위로 대충 잘라 준비합니다. 이렇게 대충 썰어도 고추기름이 충분히 배어 나옵니다.
- 01짜파게티 건더기 스프 1봉올리브 오일 3스푼청양고추 2개고춧가루 1.5작은술소금 0.1큰술준비된 청양고추에 고춧가루 1.5스푼, 올리브 오일 한 스푼, 짜파게티 건더기 스프 전체와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스가 고추기름의 핵심입니다.
- 02올리브 오일 3스푼00:00/ 01:00팬에 올리브 오일 두 스푼을 넣고 중불로 가열한 후 섞은 소스를 넣어 고추기름이 충분히 배어 나오도록 1분 정도 볶아줍니다. 연기가 살짝 날 정도로 가열하면 매운맛이 강해집니다.
- 03짜파게티 면 1봉짜파게티 면을 평소대로 끓이다가 면이 80% 정도 익으면(알덴테 직전) 물의 반 정도를 덜어냅니다. 물을 너무 많이 덜면 면이 마르니 주의하세요.
- 0400:00/ 01:00덜어낸 면에 스프 양념장 전체를 넣고 고추기름 소스를 부어 쪼개지 않게 저어가며 1분간 볶아줍니다. 소스가 면에 골고루 배어 걸쭉해질 때까지가 완성 타이밍입니다.
