오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
두부조림
얼큰하고 살짝 매콤한 맛이 포인트인 밥도둑 두부조림
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부290g1,914원
새우젓20g351원
고춧가루16g442원
진간장20g54원
설탕4g14원
두부가 반쯤 잠기도록 정수물180ml-
마늘10g129원
생강약간50원
대파60g77원
청양고추10g134원
들기름7g254원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분59615kcal
열량
17g
단백질
17g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 10g대파 60g대파와 청양고추를 0.3cm 두께로 송송 썰어 준비합니다.
- 01두부 290g두부를 반으로 갈라 1cm 두께로 썰어 얇은 팬 바닥에 깔아줍니다.
- 02두부가 반쯤 잠기도록 정수물 180ml두부가 반쯤 잠기도록 정수물 180ml를 붓습니다.
- 03고춧가루 16g청양고추 10g새우젓 20g진간장 20g설탕 4g마늘 10g생강 약간대파 60g새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를 넣고 중불에서 졸입니다.
- 04들기름 7g양념장이 반 정도 졸아들면 들기름을 넣어 계속 졸여줍니다.
- 05양념장이 자작할 정도가 되면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.









