오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰한 김치국수
얼큰하고 따끈한 국물이 스며든 김치국수로 추운 날씨에 딱 맞는 따뜻한 한 끼. 요리 귀찮을 때 종이컵과 밥숟가락으로 간단히 계량해 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
김치100g1,500원
김칫국물0.5컵150원
코인육수1알50원
국간장2큰술200원
마늘가루0.8작은술120원
파0.5대40원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분469kcal
열량
17g
단백질
97g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00김치 100g반찬통에 남은 김치를 가위로 대충 잘라 준비합니다. 이렇게 하면 국수에 쉽게 섞여 먹기 좋습니다.
- 01김칫국물 0.5컵김치 100g냄비에 물 1L를 넣고 끓어오르면 잘라둔 김치와 김칫국물을 투하합니다. 김칫국물이 국물의 감칠맛을 더해줍니다.
- 02코인육수 1알국간장 2큰술김치 100g00:00/ 10:00코인육수 1알과 국간장 2큰술을 넣고 중불에서 10분간 팔팔 끓여 김치의 맛을 우려냅니다. 육수가 녹아들어 깊은 맛이 배어듭니다.
- 03소면 100g끓는 국물에 떠오르는 거품을 치워내고 소면 1인분을 투하합니다. 거품을 제거하면 국물이 맑아집니다.
- 04마늘가루 0.8작은술00:00/ 03:00마늘가루 1/4큰술을 넣고 국수가 완전히 익을 때까지 주걱으로 저어가며 3분 정도 끓입니다. 저으면 국수가 뭉치지 않고 고르게 익습니다.
- 05파 0.5대파 1/2대를 가위로 잘게 썰어 넣습니다. 신선한 파향이 국물에 스며들어 마무리됩니다.
- 06후추 0.5작은술그릇에 담고 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다. 후추가 얼큰함을 더해줍니다.