오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 고등어 솥밥
전자레인지와 시판 순살 고등어를 활용해 10분 만에 완성하는 솥밥입니다. 버터와 쯔유의 풍미가 고등어와 어우러져 근사한 한 끼를 선사합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
찬밥1공기300원
버터1큰술270원
쯔유15ml180원
올리고당1큰술90원
쪽파10g100원
순살 고등어1팩3,500원
깨5g100원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분919kcal
열량
47g
단백질
78g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00찬밥 1공기버터 1큰술전자레인지 용기에 찬밥 1공기를 넣고 그 위에 버터 1조각을 올립니다. 밥의 온기에 버터가 살짝 녹으면서 전체적으로 고소한 풍미가 입혀집니다.
- 01올리고당 1큰술쯔유 15ml작은 그릇에 쯔유 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 올리고당 대신 알룰로스를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있습니다.
- 02만든 양념장을 밥 위에 골고루 뿌린 뒤 숟가락으로 비벼줍니다. 양념이 뭉치지 않도록 밥알을 가르듯이 섞어주어야 간이 골고루 뱁니다.
- 03쪽파 10g비빈 밥을 솥으로 옮겨 담고 잘게 썬 쪽파 1줌을 듬뿍 올립니다. 쪽파가 없다면 대파를 잘게 다져서 사용해도 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
- 0400:00/ 02:00솥 뚜껑을 닫고 가스레인지 약불에서 1~2분간 은은하게 데워줍니다. 솥 바닥에 밥이 살짝 눌어붙을 정도로 익히면 더욱 고소한 맛이 납니다.
- 05순살 고등어 1팩참기름 0.5큰술깨 5g00:00/ 01:00전자레인지에 1분간 조리한 순살 고등어를 밥 위에 얹고 깨와 참기름을 약간씩 뿌립니다. 고등어의 기름진 맛과 참기름의 향이 어우러져 풍미가 깊어집니다.