오늘의 한 그릇
하야시라이스(ハヤシライス)
부드러운 소고기와 달콤하게 볶은 양파가 진한 데미글라스 소스에 스며든 일본 가정식 스튜라이스.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·40 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파2개1,600원
불고기용 소고기330g13,200원
버터1.5큰술405원
후추0.5작은술120원
물500ml500원
하야시라이스 고형스프(토로케루 하야시)80g2,500원
이 레시피에 약 18,325원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분641kcal
열량
35g
단백질
38g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 2개양파 2개를 최대한 얇게 채썰어 준비합니다. 얇게 썰면 볶을 때 색이 변하고 물렁해지는 속도가 빨라집니다.
- 01불고기용 소고기 330g물 500ml불고기용 소고기 330g을 적당한 크기로 썰고 핏물을 제거합니다. 핏물을 제거하면 고기가 깔끔한 맛이 납니다.
- 02양파 2개버터 1.5큰술달궈진 팬에 버터 20g을 녹인 후 채썬 양파를 넣고 색이 변하고 물렁해질 때까지 볶습니다. 중불에서 볶아 양파의 단맛을 내세요.
- 03후추 0.5작은술썬 고기를 팬에 추가하고 후추를 약간 넣은 뒤 겉만 익을 정도로 볶습니다. 고기 속은 익히지 말고 겉만 익혀 육즙을 보존하세요.
- 04물 500ml00:00/ 20:00물 500ml를 부어 뚜껑을 닫고 약불에서 20분간 끓입니다. 약불로 천천히 끓여 고기가 부드러워집니다.
- 0500:00/ 05:00하야시라이스 고형스프 80g을 넣고 약불에서 5분간 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해지면 완성입니다. 저어가며 끓여 스프가 잘 녹도록 하세요.
