오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
구수하고 진한 버섯 들깨탕
두부를 갈아 넣어 국물이 더욱 눅진하고 고소하며, 버섯의 풍미가 가득해 기력 회복에 좋은 건강 보양식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
느타리 버섯적당량500원
표고 버섯반개-
양파1개286원
두부1스푼-
식용유약간50원
물100ml29원
들깨가루3스푼200원
참치액1스푼100원
참치액젓1모100원
소금약간10원
들기름약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분243kcal
열량
6g
단백질
9g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개느타리버섯은 밑동을 잘라 먹기 좋게 뜯어 준비하고, 표고버섯은 길게 썰어줍니다. 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 01들깨가루 3스푼두부 1스푼물 100ml두부 1모 중 절반은 작게 썰고, 나머지 절반은 믹서기에 넣습니다. 들깨가루 3스푼과 물 100ml를 믹서기에 함께 넣고 곱게 갈아 비법 소스를 만듭니다.
- 02식용유 약간양파 1개냄비에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 버섯을 모두 넣어 함께 볶습니다.
- 03참치액 1스푼두부 1스푼물 100ml버섯이 어느 정도 볶아지면 갈아둔 들깨 두부 소스와 물 200ml를 추가합니다. 국간장 1스푼과 참치액 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
- 04들기름 약간두부 1스푼소금 약간물 100ml국물이 끓기 시작하면 썰어둔 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고 마지막에 들기름을 둘러 마무리합니다.

