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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

구수하고 진한 버섯 들깨탕

두부를 갈아 넣어 국물이 더욱 눅진하고 고소하며, 버섯의 풍미가 가득해 기력 회복에 좋은 건강 보양식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
구수하고 진한 버섯 들깨탕
Fig. 01 · 구수하고 진한 버섯 들깨탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
느타리 버섯적당량500원
표고 버섯반개-
양파1개286원
두부1스푼-
식용유약간50원
100ml29원
들깨가루3스푼200원
참치액1스푼100원
참치액젓1모100원
소금약간10원
들기름약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
243kcal
열량
6g
단백질
9g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    느타리버섯은 밑동을 잘라 먹기 좋게 뜯어 준비하고, 표고버섯은 길게 썰어줍니다. 양파는 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    들깨가루 3스푼두부 1스푼 100ml
    두부 1모 중 절반은 작게 썰고, 나머지 절반은 믹서기에 넣습니다. 들깨가루 3스푼과 물 100ml를 믹서기에 함께 넣고 곱게 갈아 비법 소스를 만듭니다.
  3. 02
    식용유 약간양파 1개
    냄비에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 버섯을 모두 넣어 함께 볶습니다.
  4. 03
    참치액 1스푼두부 1스푼 100ml
    버섯이 어느 정도 볶아지면 갈아둔 들깨 두부 소스와 물 200ml를 추가합니다. 국간장 1스푼과 참치액 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
  5. 04
    들기름 약간두부 1스푼소금 약간 100ml
    국물이 끓기 시작하면 썰어둔 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고 마지막에 들기름을 둘러 마무리합니다.