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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

감칠맛 폭발 꽃게 된장찌개

냉동 꽃게를 넣어 시원하고 깊은 감칠맛이 일품인 고깃집 스타일 된장찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
감칠맛 폭발 꽃게 된장찌개
Fig. 01 · 감칠맛 폭발 꽃게 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
냉동 꽃게1마리1,500원
4컵232원
코인 육수적당량500원
된장1.5큰술320원
고추장0.5큰술83원
두부0.5모990원
양파0.5개143원
감자1개714원
다진 마늘1큰술65원
청양고추1개64원
대파0.5대77원
소금약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
251kcal
열량
19g
단백질
27g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    냉동 꽃게 1마리두부 0.5모양파 0.5개감자 1개 4컵
    냉동 꽃게는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 두부, 양파, 감자는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.
  2. 01
    코인 육수 적당량고추장 0.5큰술된장 1.5큰술 4컵
    냄비에 물 4컵과 코인 육수를 넣고 끓입니다. 육수가 우러나면 된장 1.5큰술과 고추장 0.5큰술을 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술감자 1개
    00:00/ 05:00
    꽃게, 감자, 다진 마늘을 넣고 5분간 끓입니다. 꽃게에서 맛있는 육수가 충분히 우러나도록 합니다.
  4. 03
    청양고추 1개두부 0.5모양파 0.5개대파 0.5대소금 약간
    양파와 청양고추를 넣고 중불로 줄여 끓입니다. 마지막으로 두부와 대파, 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
  5. 04
    두부 0.5모
    00:00/ 03:00
    두부에 양념이 잘 배도록 3분간 더 바글바글 끓여 마무리합니다.

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