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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 청양고추 삼겹살 볶음

바삭한 삼겹살의 고소함과 청양고추의 화끈한 매운맛이 어우러진 초간단 볶음요리. 10분 만에 완성되어 바쁜 날 혼밥 반찬으로 제격이며, 밥 한 공기에 최적화된 풍부한 감칠맛이 일품입니다.

Ali Al Jassani 프로필 사진
글 · 레시피
Ali Al Jassani
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 청양고추 삼겹살 볶음
Fig. 01 · 매콤 청양고추 삼겹살 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
청양고추3개750원
마늘쫑100g1,500원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
소금0.5큰술20원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1303kcal
열량
42g
단백질
28g
탄수화물
116g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 3개고춧가루 1작은술삼겹살 200g마늘쫑 100g양파 1개
    0단계
    삼겹살은 2cm 크기로, 양파는 반달 모양으로 얇게, 마늘쫑은 4cm 길이로, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요. 매운맛을 조절하며 고춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술삼겹살 200g식용유 1ml
    00:00/ 03:00
    1단계
    프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘을 볶아 향을 내세요. 삼겹살을 넣고 강불로 3분간 볶아 겉면이 노릇해지도록 합니다.
  3. 02
    청양고추 3개고춧가루 1작은술마늘쫑 100g진간장 1큰술양파 1개
    00:00/ 03:00
    2단계
    양파, 청양고추, 마늘쫑을 넣고 3분간 더 볶아 채소가 부드러워지게 하세요. 진간장과 고춧가루 양념장을 넣어 골고루 버무립니다.
  4. 03
    참기름 1큰술소금 0.5큰술통깨 1큰술
    3단계
    소금으로 간을 맞추고 참기름을 뿌려 불을 끄세요. 통깨를 살짝 뿌려 고소함을 더합니다.

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