오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
최강록 셰프의 오징어짬뽕 두부탕
오징어짬뽕 라면 스프를 활용해 깊은 맛을 낸 최강록 셰프의 초간단 두부 요리입니다. 부드러운 두부와 계란이 어우러져 고급스러운 맛을 냅니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오징어짬뽕 라면 스프1봉지500원
물200ml200원
두부1모2,000원
계란2개1,000원
고추기름1큰술500원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분757kcal
열량
52g
단백질
24g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오징어짬뽕 라면 스프 1봉지물 200ml냄비에 물 200ml를 붓고 오징어짬뽕 라면 스프와 건더기 스프를 모두 넣습니다. 스프가 물에 잘 풀리도록 가볍게 저어주며 끓이기 시작합니다.
- 01두부 1모물 200ml두부 1모를 먹기 좋은 한입 크기의 정육면체 모양으로 썰어 냄비에 넣습니다. 두부가 으깨지지 않도록 주의하며 국물과 함께 한소끔 끓여냅니다.
- 02계란 2개물 200ml국물이 충분히 끓어오르면 불을 즉시 끄고 계란 2알을 넣습니다. 젓가락으로 계란을 가볍게 휘저어 잔열로 부드럽게 익히는 것이 이 요리의 핵심입니다.
- 03고추기름 1큰술대파 0.5대완성된 두부탕을 그릇에 정갈하게 옮겨 담습니다. 마지막으로 고추기름 한 바퀴를 두르고 송송 썬 대파 흰 부분을 고명으로 올려 마무리합니다.
