오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
목살 알배추찜
부드러운 목살과 채소를 함께 쪄내고 특별한 소스에 찍어 먹는 요리로, 목살의 육즙과 채소의 식감이 어우러집니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
목살500g7,500원
숙주200g800원
알배추0.3개600원
팽이버섯150g1,050원
대파1대400원
청양고추2개500원
진간장4큰술400원
맛술1큰술90원
식초1큰술30원
물엿1큰술80원
설탕1큰술40원
볶은깨0.5숟갈30원
식용유15ml90원
맛소금0.5작은술50원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 11,780원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분999kcal
열량
51g
단백질
38g
탄수화물
147g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 15ml목살 500g팬에 식용유를 살짝 두르고 목살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 양면이 노릇해지면 꺼내어 한입 크기로 잘라 둡니다.
- 01팽이버섯 150g알배추 0.3개목살 500g숙주 200g같은 팬에 숙주를 넣고 알배추를 올린 후 구운 목살을 얹습니다. 취향에 따라 팽이버섯을 추가합니다.
- 02목살 500g00:00/ 10:00뚜껑을 덮고 10분간 쪄줍니다. 이 과정에서 목살 기름이 천연 조미료 역할을 합니다.
- 03청양고추 2개진간장 4큰술볶은깨 0.5숟갈대파 1대맛술 1큰술식초 1큰술물엿 1큰술설탕 1큰술믹싱볼에 다진 대파와 청양고추를 넣고 진간장 4숟갈, 맛술 1숟갈, 식초 1숟갈, 물엿 1숟갈, 설탕 1숟갈, 볶은깨 1/2숟갈을 섞어 소스를 만듭니다.
- 04목살 500g찐 목살과 채소를 소스에 찍어 먹습니다. 겨자는 취향에 따라 추가합니다.









