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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

청경채 대패 삼겹살 말이

아삭한 청경채를 고소한 대패 삼겹살로 말아 단짠 소스에 졸여낸 요리입니다. 채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 영양 만점 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
청경채 대패 삼겹살 말이
Fig. 01 · 청경채 대패 삼겹살 말이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
청경채4개1,500원
대패 삼겹살150g1,977원
설탕2큰술88원
맛술2큰술117원
간장2큰술100원
다진 마늘0.5큰술32원
식용유약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
700kcal
열량
28g
단백질
50g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청경채 4개
    청경채를 깨끗이 씻어 밑동을 살린 채 4등분으로 길게 썰어줍니다. 이렇게 해야 고기를 말았을 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.
  2. 01
    대패 삼겹살 150g청경채 4개
    손질한 청경채의 흰 부분부터 잎사귀까지 대패 삼겹살을 촘촘하게 돌돌 말아 준비합니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5큰술설탕 2큰술맛술 2큰술간장 2큰술
    작은 볼에 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 고기의 말린 끝부분이 바닥으로 가게 놓습니다. 중불에서 고기를 돌려가며 노릇하게 익혀줍니다.
  5. 04
    고기가 전체적으로 익으면 불을 약불로 줄이고 준비한 양념장을 붓습니다. 소스가 걸쭉해지고 고기에 윤기가 돌 때까지 충분히 졸여 완성합니다.

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