오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
청경채 대패 삼겹살 말이
아삭한 청경채를 고소한 대패 삼겹살로 말아 단짠 소스에 졸여낸 요리입니다. 채소를 싫어하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 영양 만점 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
청경채4개1,500원
대패 삼겹살150g1,977원
설탕2큰술88원
맛술2큰술117원
간장2큰술100원
다진 마늘0.5큰술32원
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분700kcal
열량
28g
단백질
50g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청경채 4개청경채를 깨끗이 씻어 밑동을 살린 채 4등분으로 길게 썰어줍니다. 이렇게 해야 고기를 말았을 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.
- 01대패 삼겹살 150g청경채 4개손질한 청경채의 흰 부분부터 잎사귀까지 대패 삼겹살을 촘촘하게 돌돌 말아 준비합니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술설탕 2큰술맛술 2큰술간장 2큰술작은 볼에 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 고기의 말린 끝부분이 바닥으로 가게 놓습니다. 중불에서 고기를 돌려가며 노릇하게 익혀줍니다.
- 04고기가 전체적으로 익으면 불을 약불로 줄이고 준비한 양념장을 붓습니다. 소스가 걸쭉해지고 고기에 윤기가 돌 때까지 충분히 졸여 완성합니다.









