오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 부추 된장 비빔밥
구수한 된장 소스에 두부와 채소를 비벼 먹는 다이어트 비빔밥으로 담백하고 매콤상큼한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
찬밥1대접150원
양파1개800원
부추20g160원
저염된장1스푼30원
알룰로스0.5큰술100원
식초0.5큰술15원
참기름0.5큰술190원
고추1개200원
계란1개500원
깨5g100원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분964kcal
열량
54g
단백질
100g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모찬밥 1대접00:00/ 03:00집에 남아 있는 두부 한 주먹을 작게 깍둑썰어줍니다. 찬밥 한 대접 위에 올려 전자레인지에 3분간 돌려 뜨겁게 데웁니다. 이렇게 하면 두부가 부드럽게 익습니다.
- 01양파 1개00:00/ 10:00양파를 찬물에 10분 정도 담가 매운 기운을 빼줍니다. 물기를 제거한 후 영상보다 더 작게 다져줍니다. 매운맛이 줄어들어 먹기 편해집니다.
- 02부추 20g부추 한 줌을 깨끗이 씻어 청청 썰어줍니다. 입냄새가 걱정되면 오이로 대체합니다. 채소의 아삭한 식감을 위해 신선한 것을 사용합니다.
- 03저염된장 1스푼알룰로스 0.5큰술참기름 0.5큰술식초 0.5큰술고추 1개저염된장 한 스푼에 알룰로스, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞습니다. 고추를 추가해 매운맛을 조절합니다. 구수하고 상큼한 소스가 완성됩니다.
- 04두부 1모양파 1개부추 20g후추 0.5작은술깨 5g데운 밥과 두부 위에 썬 양파와 부추를 올리고 된장 소스를 부어 비빕니다. 계란후라이를 올리고 깨와 후추를 솔솔 뿌립니다. 바로 먹으면 맛있습니다.

