오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
국물 당면
떡볶이 남은 국물에 당면을 비벼 먹는 듯한 매콤달콤한 국물에 쫄깃한 당면과 부드러운 어묵, 아삭한 양파와 콩나물이 어우러진 국수 같은 면 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물600ml600원
진간장1큰술100원
치킨스톡1큰술450원
카레가루1큰술80원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
당면50g400원
어묵50g500원
양파1개800원
콩나물100g300원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분565kcal
열량
16g
단백질
117g
탄수화물
6g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00치킨스톡 3작은술카레가루 1큰술고춧가루 6작은술진간장 1큰술설탕 2큰술당면 50g물 600ml00:00/ 06:00널직한 냄비나 팬에 물 3컵을 붓고 진간장 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 카레가루 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술을 넣은 후 불리지 않은 당면 한줌을 그대로 추가합니다. 중불에서 6분간 푹 끓여 당면이 불 때까지 저어가며 익힙니다. 당면 특성상 물을 빨리 흡수하니 본죽이 되지 않도록 양을 주의하세요.
- 01콩나물 100g당면 50g어묵 50g양파 1개물 600ml00:00/ 03:00당면이 절반쯤 익었을 때 어묵 1장을 국수 모양으로 얇고 길게 썰어 넣고 양파 1개를 얇게 썰어 추가합니다. 콩나물을 한줌 넣고 보글보글 끓여 전체가 마저 익도록 2-3분간 더 조리합니다. 국물이 너무 졸아들면 물을 추가해 부피를 유지하세요.
- 02당면 50g후추 0.5작은술물 600ml당면이 완전히 익고 국물이 떡볶이 국물 정도의 양이 될 때까지 끓인 후 불을 끕니다. 후추를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 후추가 풍미를 극대화해 라면보다 더 맛있게 만듭니다.

