오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
염증을 줄여주고 피부가 환해지는 초간단 오이샐러드
적양파와 오이, 완두콩을 레몬즙과 올리브오일에 버무려 영양소 파괴를 막고 혈당 조절에 도움을 주는 건강한 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이적당량500원
양파반개-
완두콩적당량800원
레몬즙2스푼200원
올리브2스푼400원
소금약간10원
이 레시피에 약 1,910원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분20kcal
열량
6g
단백질
22g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00레몬즙 2스푼양파 반개적양파 반 개를 잘게 다진 후 레몬즙 1스푼을 넣고 섞어줍니다. 이렇게 하면 수용성 영양소 파괴 없이 매운맛을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 01오이 적당량오이의 양쪽 끝부분을 잘라내고 길게 반으로 가릅니다. 티스푼을 이용해 오이 속을 긁어내 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 02레몬즙 2스푼오이 적당량손질한 오이에 레몬즙 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 이는 오이의 아스코르비나아제 효소를 비활성화하여 다른 채소의 비타민 파괴를 막아줍니다.
- 03완두콩 적당량00:00/ 03:00완두콩은 끓는 물에 3분간 삶은 뒤 찬물에 씻어 물기를 제거하고 식혀줍니다.
- 04완두콩 적당량오이 적당량양파 반개소금 약간볼에 손질한 오이, 적양파, 완두콩을 모두 담고 엑스트라버진 올리브오일 2스푼과 소금 약간을 넣어 골고루 섞어 완성합니다.
