오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
향긋한 미나리 삼겹살 볶음밥
제철 미나리의 향긋함과 대패삼겹살의 고소함이 쌈장과 어우러져 고깃집 볶음밥보다 맛있는 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
미나리100g1,500원
대패삼겹살100g2,000원
밥1공기300원
쌈장1큰술150원
고춧가루1작은술90원
통깨1큰술200원
소금1큰술40원
식초1큰술30원
이 레시피에 약 4,310원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분759kcal
열량
27g
단백질
79g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00미나리 100g식초 1큰술00:00/ 05:00미나리는 식초를 푼 물에 5분 정도 담가 거머리와 농약을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어줍니다. 깨끗이 씻은 미나리는 3~4cm 길이로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 01대패삼겹살 100g소금 1큰술팬에 대패삼겹살 100g을 올리고 소금을 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 고기가 익기 시작하면 가위로 잘게 잘라 노릇노릇해질 때까지 충분히 굽습니다.
- 02미나리 100g삼겹살에서 기름이 충분히 나오면 썰어둔 미나리를 넣고 고기 기름에 코팅하듯 아주 살짝만 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 미나리의 아삭한 식감이 죽으므로 주의합니다.
- 03고춧가루 1작은술쌈장 1큰술밥 1공기밥 1공기와 쌈장 1스푼을 넣고 주걱으로 밥알을 가르듯 골고루 볶아줍니다. 쌈장이 골고루 섞여 밥에 색이 배면 고춧가루를 살짝 뿌려 먹음직스러운 색감을 더합니다.
- 04미나리 100g통깨 1큰술밥 1공기마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌리고 남은 생미나리를 고명으로 살짝 올려 마무리합니다. 고깃집에서 먹던 볶음밥의 감칠맛을 집에서도 간단하게 즐길 수 있습니다.
