오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
마늘달걀볶음밥
고소한 마늘 풍미와 부드럽고 짭짤하게 간이 배인 달걀 맛이 어우러진 고슬고슬한 볶음밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
달걀2개1,000원
소금0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
햇반1개1,400원
기름3큰술100원
편마늘3쪽150원
다진마늘1작은술210원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분869kcal
열량
21g
단백질
81g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00굴소스 1큰술달걀 2개소금 0.5큰술햇반 1개달걀 두세 개를 깨서 소금 약간과 굴소스 한 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 데우지 않은 햇반 하나를 달걀물에 넣고 밥알 하나하나에 달걀물이 코팅되도록 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 부드럽고 간이 잘 배인 볶음밥을 만드는데 도움이 됩니다.
- 01편마늘 3쪽기름 3큰술중불에 기름을 넉넉히 두르고 편마늘과 다진 마늘을 볶아줍니다. 다진 마늘이 갈색이 될 때쯤 편마늘을 미리 건져내줍니다. 마늘 향이 충분히 나도록 볶아줍니다.
- 02준비한 달걀밥을 넣고 볶아줍니다. 처음에는 죽처럼 보일 수 있지만 중불에서 수분이 날아갈 때까지 볶아 고슬고슬한 상태가 될 때까지 계속 저어줍니다. 밥알이 개별적으로 풀어지면 완성 신호입니다.
- 03후추 0.3작은술다 볶아진 밥을 밥공기에 넣어 모양을 잡아줍니다. 후추와 마늘 슬라이스를 얹어줍니다. 이렇게 플레이팅하면 마무리됩니다.
