오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
진서연의 초간단 통새우 타코
밀가루 없이 통새우 100% 패티를 사용하여 건강하고 탱글한 식감을 살린 초간단 타코입니다. 고추냉이 마요 소스가 새우의 풍미를 돋워줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우225g6,750원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
전분가루1큰술24원
식용유30ml180원
마요네즈3큰술360원
고추냉이1.5작은술300원
레몬즙1큰술150원
알룰로스1큰술200원
당근0.3개240원
양배추0.1개400원
또띠아1장300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분911kcal
열량
47g
단백질
48g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새우 225g새우를 칼등으로 꾹 눌러 저민 후 칼로 잘게 다져줍니다. 이렇게 하면 새우의 탱글한 식감이 더욱 잘 살아납니다.
- 01전분가루 1큰술새우 225g소금 0.3큰술후추 0.3작은술다진 새우에 소금, 후추를 약간씩 뿌리고 전분가루 1큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다. 밀가루를 넣지 않아 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 02새우 225g달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 새우 반죽을 패티 모양으로 잡아 올립니다. 중불에서 밑부분이 붉게 익어 올라오면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워줍니다.
- 03마요네즈 3큰술고추냉이 1.5작은술알룰로스 1큰술레몬즙 1큰술볼에 마요네즈 3큰술, 고추냉이 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 잘 섞어 고추냉이 마요 소스를 만듭니다.
- 04양배추 0.1개소금 0.3큰술당근 0.3개00:00/ 05:00당근과 양배추를 얇게 채 썬 뒤 소금을 살짝 뿌려 5분간 절여둡니다. 절여진 채소는 손으로 물기를 최대한 꽉 짜서 준비합니다.
- 05고추냉이 1.5작은술물기를 짠 채소에 미리 만들어 둔 고추냉이 마요 소스를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 06또띠아 1장새우 225g살짝 구운 또띠아 위에 소스에 버무린 채소를 듬뿍 올리고, 그 위에 구워진 새우 패티를 얹은 뒤 반으로 접어 마무리합니다.