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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 돼지고기 우동볶음

쫄깃한 우동면에 돼지고기와 채소를 넣어 매콤하게 볶은 간단 면요리! 집에서 쉽게 만드는 레스토랑 퀄리티 볶음우동으로 든든한 한 끼 해결하세요. 고소하고 짭짤한 맛에 밥 반 공기 더 먹고 싶어질 거예요.

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HW K
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 돼지고기 우동볶음
Fig. 01 · 매콤 돼지고기 우동볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 앞다리살380g4,940원
우동면300g2,400원
진간장2큰술200원
다진마늘1큰술210원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
식용유20ml120원
감자전분10g60원
양파1개800원
청양고추1개250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2189kcal
열량
118g
단백질
268g
탄수화물
69g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 380g청양고추 1개양파 1개
    0단계
    돼지 앞다리살은 한입 크기로, 양파는 반달 모양으로 얇게, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술감자전분 10g
    1단계
    다진마늘은 이미 준비된 것을 사용하고, 감자전분은 찬물 2큰술에 풀어 전분물을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 20ml설탕 1큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아 노릇노릇해지게 합니다. 설탕을 먼저 넣어 캐러멜라이즈하세요.
  4. 03
    다진마늘 1큰술청양고추 1개진간장 2큰술굴소스 1큰술양파 1개
    3단계
    양파, 청양고추, 다진마늘을 넣고 볶다가 진간장, 굴소스를 넣어 양념을 버무립니다.
  5. 04
    우동면 300g
    00:00/ 03:00
    4단계
    끓는 물에 우동면을 3분 정도 데쳐 물기를 빼세요.
  6. 05
    우동면 300g
    5단계
    데친 우동면을 팬에 넣고 전분물을 마지막에 넣어 볶아 걸쭉하게 코팅합니다. 소금, 후추로 간 맞추기.

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