오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 돼지고기 우동볶음
쫄깃한 우동면에 돼지고기와 채소를 넣어 매콤하게 볶은 간단 면요리! 집에서 쉽게 만드는 레스토랑 퀄리티 볶음우동으로 든든한 한 끼 해결하세요. 고소하고 짭짤한 맛에 밥 반 공기 더 먹고 싶어질 거예요.

글 · 레시피
HW K
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 앞다리살380g4,940원
우동면300g2,400원
진간장2큰술200원
다진마늘1큰술210원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
식용유20ml120원
감자전분10g60원
양파1개800원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2189kcal
열량
118g
단백질
268g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지 앞다리살 380g청양고추 1개양파 1개
돼지 앞다리살은 한입 크기로, 양파는 반달 모양으로 얇게, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요. - 01다진마늘 1큰술감자전분 10g
다진마늘은 이미 준비된 것을 사용하고, 감자전분은 찬물 2큰술에 풀어 전분물을 만듭니다. - 02식용유 20ml설탕 1큰술
프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아 노릇노릇해지게 합니다. 설탕을 먼저 넣어 캐러멜라이즈하세요. - 03다진마늘 1큰술청양고추 1개진간장 2큰술굴소스 1큰술양파 1개
양파, 청양고추, 다진마늘을 넣고 볶다가 진간장, 굴소스를 넣어 양념을 버무립니다. - 04우동면 300g00:00/ 03:00
끓는 물에 우동면을 3분 정도 데쳐 물기를 빼세요. - 05우동면 300g
데친 우동면을 팬에 넣고 전분물을 마지막에 넣어 볶아 걸쭉하게 코팅합니다. 소금, 후추로 간 맞추기.









