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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

과카몰리와 살사소스

상큼하고 매콤한 살사소스에 크리미한 아보카도가 어우러진 멕시칸 디핑 소스. 신선한 토마토와 고수의 향이 포인트입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
과카몰리와 살사소스
Fig. 01 · 과카몰리와 살사소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
토마토2개2,000원
양파0.3개240원
풋고추2개600원
고수20g600원
레몬즙1큰술150원
알룰로스1큰술200원
토마토퓨레32g224원
소금0.2큰술8원
후추0.3작은술72원
아보카도2개5,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
365kcal
열량
6g
단백질
33g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    토마토 2개풋고추 2개양파 0.3개고수 20g
    토마토 2개, 양파 1/4개, 풋고추 2개, 고수 한줌을 칼로 작게 썰어 볼에 모두 넣습니다. 이렇게 찹썰기 하면 재료가 잘 섞여 신선한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    레몬즙 1큰술소금 0.2큰술후추 0.3작은술
    볼에 소금 1/4작은술, 후추 약간, 레몬즙 1큰술을 넣고 간을 맞춰봅니다. 재료의 수분이 나오며 간이 배어들 때까지 살짝 버무립니다.
  3. 02
    토마토퓨레 32g알룰로스 1큰술
    토마토가 시어 재료가 너무 수분이 많으면 알룰로스 1큰술을 추가하고 토마토퓨레 2큰술을 넣어 섞습니다. 퓨레가 들어가면 소스가 걸쭉해지며 단맛이 조화됩니다.
  4. 03
    이렇게 살사소스가 완성됩니다. 바로 먹어도 좋지만 과카몰리로 이어서 만듭니다.
  5. 04
    아보카도 2개소금 0.2큰술
    아보카도 2개를 으깨서 살사소스에 넣고 소금 두꼬집을 추가합니다. 주걱으로 찹찹 저어가며 부드럽게 섞어 크리미한 과카몰리를 완성합니다.

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