오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
과카몰리와 살사소스
상큼하고 매콤한 살사소스에 크리미한 아보카도가 어우러진 멕시칸 디핑 소스. 신선한 토마토와 고수의 향이 포인트입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토2개2,000원
양파0.3개240원
풋고추2개600원
고수20g600원
레몬즙1큰술150원
알룰로스1큰술200원
토마토퓨레32g224원
소금0.2큰술8원
후추0.3작은술72원
아보카도2개5,000원
이 레시피에 약 9,094원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분365kcal
열량
6g
단백질
33g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 2개풋고추 2개양파 0.3개고수 20g토마토 2개, 양파 1/4개, 풋고추 2개, 고수 한줌을 칼로 작게 썰어 볼에 모두 넣습니다. 이렇게 찹썰기 하면 재료가 잘 섞여 신선한 식감이 살아납니다.
- 01레몬즙 1큰술소금 0.2큰술후추 0.3작은술볼에 소금 1/4작은술, 후추 약간, 레몬즙 1큰술을 넣고 간을 맞춰봅니다. 재료의 수분이 나오며 간이 배어들 때까지 살짝 버무립니다.
- 02토마토퓨레 32g알룰로스 1큰술토마토가 시어 재료가 너무 수분이 많으면 알룰로스 1큰술을 추가하고 토마토퓨레 2큰술을 넣어 섞습니다. 퓨레가 들어가면 소스가 걸쭉해지며 단맛이 조화됩니다.
- 03이렇게 살사소스가 완성됩니다. 바로 먹어도 좋지만 과카몰리로 이어서 만듭니다.
- 04아보카도 2개소금 0.2큰술아보카도 2개를 으깨서 살사소스에 넣고 소금 두꼬집을 추가합니다. 주걱으로 찹찹 저어가며 부드럽게 섞어 크리미한 과카몰리를 완성합니다.









