오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 닭다리 치킨
부드럽고 핏물이 잘 제거된 닭다리에 달콤 짭짤한 양념이 스며든 바삭한 치킨. 집에서 치킨집 수준으로 간단히 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·90 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭다리1000g10,000원
물800ml800원
설탕1큰술40원
소금1큰술40원
맛술1큰술90원
알룰로스2큰술400원
간장2큰술50원
굴소스2큰술360원
마늘5개500원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분496kcal
열량
49g
단백질
15g
탄수화물
120g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00설탕 1큰술소금 1큰술맛술 1큰술물 800ml볼에 물 4컵과 설탕 1스푼, 소금 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 잘 저어 염지물을 만듭니다. 설탕을 넣으면 핏물이 잘 빠지고 고기가 부드러워집니다.
- 01닭다리 1000g물 800ml00:00/ 60:00미리 해동한 냉동 닭다리 봉지 안에 염지물을 바로 담가주고 1시간 동안 재워 핏물을 제거합니다. 이렇게 봉지에서 하면 설거지거리가 없고 주방 오염을 방지할 수 있습니다.
- 02닭다리 1000g물 800ml핏물이 빠진 닭다리를 싱크대 오염 없이 한 수구에 물을 버리고 재빠르게 헹군 후 물기를 완전히 털어냅니다. 물기가 남으면 양념이 희석되어 맛이 약해집니다.
- 03알룰로스 2큰술굴소스 2큰술간장 2큰술마늘 5개후추 0.5작은술대파 0.5대물 800ml00:00/ 30:00봉지 안에서 알룰로스 2스푼, 간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 마늘 2스푼, 후추 약간, 대파 약간을 넣고 조물조물 골고루 버무려 30분 정도 재워둡니다. 이렇게 재우면 양념이 잘 배어 더 맛있습니다.
- 04닭다리 1000g00:00/ 20:00양념한 닭다리를 골고루 펼쳐 놓고 170도 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣어 10분 구운 후 뒤집어 10분 더 구워 바삭하게 익힙니다. 골고루 익도록 펼쳐 놓는 것이 포인트입니다.
