오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[흑백요리사 샘 킴]의 매콤한 김밥햄 볶음 계란밥
샘 킴 셰프의 간단한 김밥햄 볶음 레시피를 따라 만들어본 요리입니다. 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만, 매콤한 고추기름과 부드러운 계란밥의 조합이 일품입니다. 집에서 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 혼밥 메뉴로 추천해요.

글 · 레시피
셰프만
4.228개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
![[흑백요리사 샘 킴]의 매콤한 김밥햄 볶음 계란밥](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/7/1270/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
즉석밥1개1,300원
햄100g2,000원
대파1대400원
양파1개800원
마늘3개300원
건고추10g300원
올리브유30ml600원
소금0.3큰술12원
후추1작은술240원
양조간장1큰술100원
맛술1큰술90원
설탕0.3큰술12원
굴소스1큰술180원
계란2개1,000원
참기름0.3큰술114원
깨10g200원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1250kcal
열량
40g
단백질
114g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00건고추 10g대파 1대양파 1개마늘 3개햄 100g김밥햄을 얇은 조각으로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비하세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 마늘은 통으로 손질합니다. 건고추는 적당한 길이로 잘라두세요.
- 01올리브유 30ml건고추 10g대파 1대양파 1개마늘 3개00:00/ 03:00넓은 팬에 올리브유를 중불로 두르고 건고추를 넣어 향을 내세요. 대파, 양파, 마늘을 추가해 2-3분간 볶아 고추기름을 추출합니다. 기름이 고소하게 배어 나올 때까지 살짝 끓이세요.
- 02건고추 10g소금 0.3큰술후추 1작은술햄 100g00:00/ 03:00고추기름과 건고추를 그릇에 덜어내고, 팬에 남은 채소와 김밥햄을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞춰 중불에서 3분간 볶아 재료가 고루 익습니다.
- 03굴소스 1큰술맛술 1큰술설탕 0.3큰술물 50ml00:00/ 02:00간장, 맛술, 물, 설탕, 굴소스를 섞어 양념장을 준비하세요. 볶던 재료에 이 양념장을 부어 약불로 2분간 끓여 맛을 스며들게 합니다. 소스가 자작해질 때까지 저어가며 졸이세요.
- 04즉석밥 1개참기름 0.3큰술그릇에 즉석밥과 계란노른자 하나를 넣고 잘 섞으세요. 참기름과 조금의 고추기름을 추가해 부드럽게 비벼 계란밥을 만듭니다. 밥알이 고루 코팅되도록 주의하세요.
- 05계란 2개00:00/ 01:00볶음 재료에 계란 흰자 하나를 풀어 넣고 재빨리 섞어 익히세요. 약불로 1분간 부드럽게 스크램블처럼 볶아 완성합니다. 너무 오래 익히지 말고 촉촉함을 유지하세요.
- 06햄 100g깨 10g계란밥을 그릇에 담고, 볶은 김밥햄 재료를 위에 올리세요. 고추기름을 살짝 뿌려 매콤함을 더합니다. 깨를 고루 뿌려 고소한 맛을 강조하세요.
- 07대파 1대잔여 대파를 잘게 썰어 최상단에 올려 마무리하세요. 전체를 살짝 섞어 먹으면 풍미가 잘 어우러집니다.









