전문점용 건더기 계란국

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

곰곰 냉동 대파

4,660원

(당일경매) (당일출고) 국내산 대파 2kg, 3kg, 5kg, 10kg내외 1박스 (최상급)(엠제이프레쉬), 1개, 2kg

8,500원

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[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

다시다 쇠고기 골드 전문식당용

18,950원

다시다 명품 골드 쇠고기

4,440원

CJ제일제당 쇠고기 다시다 골드

36,400원

CJ제일제당 쇠고기 진한다시

6,540원

다시다 쇠고기 진한다시

21,660원

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1. 00
   다진 파 20g계란 2개

   계란 2개를 그릇에 풀어 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 가볍게 프리징 해줍니다. 간은 하지 않고 약간 덜 풀어 건더기가 남도록 하여 포실포실한 식감을 살립니다. 다진 파 20g을 준비해둡니다.
2. 01
   다진 마늘 1티스푼

   00:00/ 00:10

   냄비에 끓는 물 240ml(1컵)를 붓고 중불로 올려 바글바글 끓입니다. 다진 마늘 1티스푼을 넣어 향기만 살짝 나도록 10초 정도 저어줍니다. 마늘의 풍미가 물에 배어들어 감칠맛의 기반을 만듭니다.
3. 02
   계란 2개

   끓는 물에 풀어둔 계란을 돌려가며 천천히 뿌려넣고 절대 저지 말고 그대로 둡니다. 계란이 포실포실하게 뭉쳐지며 거품이 확 올라오면 불을 끕니다. 저으면 계란 입자가 부서져 식감이 떨어집니다.
4. 03
   다진 파 20g다시다 1작은술

   00:00/ 00:30

   불을 끈 후 다시다 1티스푼을 넣어 간을 맞추고 취향에 따라 후추 약간과 다진 파 20g을 올려줍니다. 다시다가 업장 비밀로 깊은 맛을 내고 파가 신선한 향을 더합니다. 30초 정도 기다려 간이 스며들면 완성입니다.