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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 돼지고기 제육볶음

부드러운 돼지고기에 매콤달콤한 양념이 스며든 집밥 제육볶음! 양파와 대파의 아삭함이 더해져 밥도둑 메뉴로 완벽합니다. 15분 만에 완성되는 초간단 고기요리.

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글 · 레시피
황현
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤달콤 돼지고기 제육볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 돼지고기 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리250g2,500원
양파1개800원
대파1대400원
진간장2큰술200원
고추장1큰술200원
고춧가루2작은술180원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
식용유20ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
776kcal
열량
59g
단백질
49g
탄수화물
36g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지고기는 얇게 불고기 크기로 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰기 합니다.
  2. 01
    고춧가루 2작은술다진마늘 1큰술진간장 2큰술고추장 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술
    1단계
    볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진마늘, 맛술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 20ml설탕 1큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶다가 설탕을 먼저 살짝 캐러멜라이즈 합니다.
  4. 03
    양파 1개대파 1대
    00:00/ 04:00
    3단계
    양념장을 넣고 잘 버무린 후 양파와 대파를 추가해 3-4분 더 볶아 양념이 고기에 배이도록 합니다.

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