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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 물김치

톡 쏘는 시원한 맛이 일품인 초간단 물김치로, 채소를 한입 크기로 썰어 절인 뒤 물을 부어 발효시키는 쉬운 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 물김치
Fig. 01 · 초간단 물김치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
500g1,265원
알배추500g3,165원
양파200g400원
1개4,975원
쪽파5줄500원
홍고추2개260원
마늘5톨300원
2l580원
소금3큰술114원
설탕1큰술44원
이 레시피에 약 11,603 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
85292kcal
열량
15g
단백질
128g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    소금 3큰술설탕 1큰술 500g
    무를 납작하게 썰어 김치통에 담고 설탕 1큰술과 소금 3큰술을 넣어 골고루 섞어 절여줍니다.
  2. 01
    알배추 500g홍고추 2개양파 200g쪽파 5줄 1개
    알배추, 양파, 배는 한입 크기로 썰고, 쪽파와 홍고추도 먹기 좋게 손질합니다. 배추는 썰고 나서 깨끗이 세척합니다.
  3. 02
    알배추 500g홍고추 2개양파 200g쪽파 5줄마늘 5톨 500g 1개
    무를 절이던 김치통에 손질한 알배추, 양파, 배, 쪽파, 홍고추를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 마늘을 넣을 경우 이때 얇게 편으로 썰어 함께 넣습니다.
  4. 03
    2l
    00:00/ 30:00
    재료를 30분간 절인 후 물 2L를 붓습니다. 실온에서 2~3일 정도 익혀 김치 익는 냄새가 나기 시작하면 냉장 보관하여 시원하게 즐깁니다.