오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
초간단 물김치
톡 쏘는 시원한 맛이 일품인 초간단 물김치로, 채소를 한입 크기로 썰어 절인 뒤 물을 부어 발효시키는 쉬운 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
무500g1,265원
알배추500g3,165원
양파200g400원
배1개4,975원
쪽파5줄500원
홍고추2개260원
마늘5톨300원
물2l580원
소금3큰술114원
설탕1큰술44원
이 레시피에 약 11,603원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분85292kcal
열량
15g
단백질
128g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소금 3큰술설탕 1큰술무 500g무를 납작하게 썰어 김치통에 담고 설탕 1큰술과 소금 3큰술을 넣어 골고루 섞어 절여줍니다.
- 01알배추 500g홍고추 2개양파 200g쪽파 5줄배 1개알배추, 양파, 배는 한입 크기로 썰고, 쪽파와 홍고추도 먹기 좋게 손질합니다. 배추는 썰고 나서 깨끗이 세척합니다.
- 02알배추 500g홍고추 2개양파 200g쪽파 5줄마늘 5톨무 500g배 1개무를 절이던 김치통에 손질한 알배추, 양파, 배, 쪽파, 홍고추를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 마늘을 넣을 경우 이때 얇게 편으로 썰어 함께 넣습니다.
- 03물 2l00:00/ 30:00재료를 30분간 절인 후 물 2L를 붓습니다. 실온에서 2~3일 정도 익혀 김치 익는 냄새가 나기 시작하면 냉장 보관하여 시원하게 즐깁니다.

