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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매콤 어묵무침

매콤하고 쫄깃한 식감의 밥도둑 반찬. 볶지 않고 데쳐서 무치는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 어묵무침
Fig. 01 · 매콤 어묵무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
어묵240g2,400원
대파0.5대200원
청양고추1개250원
고춧가루1.5큰술405원
진간장1.5큰술150원
참치액0.7큰술50원
알룰로스1큰술200원
다진마늘0.5큰술105원
참기름1큰술380원
5g100원
후추0.5작은술120원
30ml30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
534kcal
열량
28g
단백질
64g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    어묵 240g 30ml
    00:00/ 01:00
    어묵을 길쭉하게 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 끓는 물에 1분간 데친 후 물기를 빼줍니다. 이렇게 데치면 어묵이 쫄깃해집니다.
  2. 01
    청양고추 1개고춧가루 4.5작은술알룰로스 1큰술다진마늘 0.5큰술진간장 1.5큰술참치액 0.7큰술참기름 1큰술대파 0.5대후추 0.5작은술 5g
    대파 1/2대를 송송 썰고 청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다. 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1.5큰술, 참치액 2/3큰술, 알룰로스 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간, 후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    어묵 240g
    데친 어묵에 양념장을 넣고 잘 무쳐줍니다. 양념이 고루 배이면 완성입니다. 볶지 않아도 매콤달콤한 맛이 입니다.

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