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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

채소 듬뿍 강된장

채소 듬뿍 들어간 매콤한 강된장으로 속이 편하고 감동적인 맛입니다. 찐 깻잎에 싸 먹으면 더 맛있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
채소 듬뿍 강된장
Fig. 01 · 채소 듬뿍 강된장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
두부1모2,000원
양파1개800원
애호박0.5개750원
팽이버섯100g700원
청양고추5개1,250원
100ml100원
고춧가루2큰술540원
코인 육수1알300원
된장2큰술360원
참치액2스푼50원
올리브유30ml600원
찐 깻잎20g50원
이 레시피에 약 7,500 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
469kcal
열량
27g
단백질
29g
탄수화물
57g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 100g청양고추 5개애호박 0.5개두부 1모양파 1개
    양파 1개를 잘게 자르고 애호박 반개를 잘게 썰며 팽이버섯 한 봉을 잘게 잘라주세요. 청양고추 5개를 잘게 썰고 두부 한 모는 칼등으로 잘 으깨주세요. 이렇게 준비하면 재료가 잘 섞여 맛이 배입니다.
  2. 01
    올리브유 30ml
    00:00/ 05:00
    약불로 올리브유 2스푼을 두른 후 모든 야채를 넣고 1분간 살짝 볶아주다가 뚜껑을 닫고 4분간 두도록 해주세요. 채수가 충분히 나올 때까지 기다리면 야채의 단맛이 우러납니다. 볶음으로 재료의 향이 살아납니다.
  3. 02
    고춧가루 6작은술참치액 2스푼두부 1모된장 2큰술 100ml
    00:00/ 06:00
    4분 후 으깬 두부를 넣고 물 100ml를 부은 후 고춧가루 2스푼, 코인육수 1알, 된장 2스푼, 참치액 2스푼을 넣고 2분간 더 끓여주세요. 국물이 걸쭉해지고 재료가 어우러질 때 불을 끄세요. 이 타이밍에 끓이면 감칠맛이 강해집니다.
  4. 03
    된장 2큰술 100ml
    00:00/ 02:00
    깻잎에 물을 살짝 뿌리고 전자레인지에 2분간 쪄주세요. 쪄진 깻잎에 강된장을 싸 먹으면 맛과 소화가 더 좋습니다. 전자레인지로 간편하게 준비하세요.

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