오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
연매출 7억 전설의 야끼우동
6년간 단 두 명만 짜다고 했을 정도로 한국인 입맛에 99% 최적화된 야끼우동입니다. 해물과 고기의 풍미에 비법 소스가 더해져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살적당량2,500원
새우적당량1,500원
홍합적당량1,000원
식용유살짝100원
고추기름2큰술746원
양파적당량300원
양배추적당량400원
당근적당량200원
숙주적당량500원
냉동 우동면1봉지1,500원
물100ml29원
굴소스2큰술293원
양조간장0.5큰술62원
혼다시3꼬집48원
데리야끼 소스취향껏300원
마요네즈취향껏300원
가쓰오부시왕창800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분682kcal
열량
67g
단백질
119g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대패삼겹살 적당량식용유 살짝새우 적당량홍합 적당량물 100ml팬에 식용유를 살짝 두르고 대패삼겹살, 새우, 홍합을 넣어 고기와 해물이 80% 정도 익을 때까지 중불에서 볶습니다.
- 01고추기름 2큰술양배추 적당량양파 적당량당근 적당량숙주 적당량고추기름 2큰술을 넣은 뒤 채 썬 양파, 양배추, 당근과 숙주를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아줍니다.
- 02물 100ml찬물에 해동한 우동면을 팬에 넣습니다. 기호에 따라 우동면 대신 파스타면이나 밥을 사용해도 좋습니다.
- 03양조간장 0.5큰술굴소스 2큰술혼다시 3꼬집물 100ml물 100ml, 굴소스 2큰술, 양조간장 0.5큰술, 혼다시 3꼬집을 섞어 비법 소스를 만들어 팬에 붓습니다.
- 04물 100ml해물과 채소의 육수가 우러나오며 소스가 면에 완전히 스며들 때까지 저어가며 충분히 볶습니다.
- 05데리야끼 소스 취향껏가쓰오부시 왕창마요네즈 취향껏완성된 요리를 그릇에 담고 데리야끼 소스와 마요네즈를 뿌린 뒤 가쓰오부시를 듬뿍 올려 마무리합니다.

