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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

연매출 7억 전설의 야끼우동

6년간 단 두 명만 짜다고 했을 정도로 한국인 입맛에 99% 최적화된 야끼우동입니다. 해물과 고기의 풍미에 비법 소스가 더해져 중독성 있는 맛을 자랑합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
연매출 7억 전설의 야끼우동
Fig. 01 · 연매출 7억 전설의 야끼우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살적당량2,500원
새우적당량1,500원
홍합적당량1,000원
식용유살짝100원
고추기름2큰술746원
양파적당량300원
양배추적당량400원
당근적당량200원
숙주적당량500원
냉동 우동면1봉지1,500원
100ml29원
굴소스2큰술293원
양조간장0.5큰술62원
혼다시3꼬집48원
데리야끼 소스취향껏300원
마요네즈취향껏300원
가쓰오부시왕창800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
682kcal
열량
67g
단백질
119g
탄수화물
82g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 적당량식용유 살짝새우 적당량홍합 적당량 100ml
    팬에 식용유를 살짝 두르고 대패삼겹살, 새우, 홍합을 넣어 고기와 해물이 80% 정도 익을 때까지 중불에서 볶습니다.
  2. 01
    고추기름 2큰술양배추 적당량양파 적당량당근 적당량숙주 적당량
    고추기름 2큰술을 넣은 뒤 채 썬 양파, 양배추, 당근과 숙주를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    100ml
    찬물에 해동한 우동면을 팬에 넣습니다. 기호에 따라 우동면 대신 파스타면이나 밥을 사용해도 좋습니다.
  4. 03
    양조간장 0.5큰술굴소스 2큰술혼다시 3꼬집 100ml
    물 100ml, 굴소스 2큰술, 양조간장 0.5큰술, 혼다시 3꼬집을 섞어 비법 소스를 만들어 팬에 붓습니다.
  5. 04
    100ml
    해물과 채소의 육수가 우러나오며 소스가 면에 완전히 스며들 때까지 저어가며 충분히 볶습니다.
  6. 05
    데리야끼 소스 취향껏가쓰오부시 왕창마요네즈 취향껏
    완성된 요리를 그릇에 담고 데리야끼 소스와 마요네즈를 뿌린 뒤 가쓰오부시를 듬뿍 올려 마무리합니다.