버터쿠키

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

로앤 퓨어 바닐라 익스트랙, 60ml, 2개

24,150원

100ml당 20,125원

닐슨메시 퓨어 바닐라 추출물, 1개, 236ml

45,440원

100ml당 19,254원

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

윤고집 아몬드 100% 가루 분말, 800g, 1개

19,900원

100g당 2,488원

껍질까지 통째로 갈아 더 고소한 100% 구운 아몬드 가루 비건 베이킹 분말 파우더 글루텐프리, 1개

18,900원

1개당 18,900원

윤고집 아몬드 100% 가루 분말, 300g, 1개

10,450원

100g당 3,483원

쿠킹스토리 아몬드 분말

5,860원

너트킹 아몬드 분말 95%

8,400원

팍마야 베이킹 파우더 1kg (알루미늄 프리/글루텐 프리/더블액팅), 1kg, 1개

13,900원

100g당 1,390원

베이킹소다 5kg 베이킹파우더 베이킹파우다 베이킹 소다, 5kg, 1개

9,550원

100g당 191원무료배송

SIB선인 베이킹파우더 EP

6,200원

키토라푸드 글루텐프리 베이킹파우더

6,670원

SIB 베이킹 파우더

2,330원

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1. 00
   무염버터 120g설탕 7.5큰술소금 0.1큰술

   00:00/ 05:00

   실온에서 부드러워진 무염버터 120g에 설탕 90g과 소금 2g을 넣고 핸드믹서로 밝고 부피가 거의 2배 부풀어 크림처럼 되도록 3-5분간 휘핑합니다. 버터가 충분히 크림화되어야 쿠키가 퍼지지 않고 바삭한 식감이 살아납니다.
2. 01
   바닐라 익스트랙 2g달걀 30g

   00:00/ 01:00

   크림이 된 버터에 달걀 30g과 바닐라 익스트랙 2g을 조금씩 넣어가며 저속으로 섞어줍니다. 달걀이 완전히 흡수되어 부드러운 크림 상태가 될 때까지 1분 정도 mixing합니다. 이렇게 해야 반죽이 고르게 어우러집니다.
3. 02
   베이킹 파우더 2g아몬드가루 30g박력분 200g

   박력분 200g, 아몬드가루 30g, 베이킹 파우더 2g을 체에 걸러 부어 저속으로 섞어줍니다. 가루가 보이지 않고 반죽이 뭉쳐질 때까지 mixing한 후 과도하게 섞지 않습니다. 체 쳐서 넣어야 반죽이 부드럽고 퍼짐을 방지합니다.
4. 03
   00:00/ 30:00

   반죽을 직사각형 모양으로 모아 랩으로 싸서 냉장고에서 30분 정도 휴지시킵니다. 반죽이 살짝 딱딱해져야 쿠키커터로 깔끔하게 찍힙니다. 휴지하지 않으면 작업성이 떨어집니다.
5. 04
   휴지한 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 올려 밀대로 4mm 두께로 균일하게 밀어 펴줍니다. 쿠키커터로 원하는 모양만큼 찍어 타공매트에 올립니다. 가장자리가 매끄러워야 구울 때 예쁜 모양이 유지됩니다.
6. 05
   00:00/ 11:00

   오븐을 170℃로 예열한 후 165℃로 낮춰 타공매트에 올린 쿠키를 넣고 테두리가 밝은 갈색이 될 때까지 10-11분 굽습니다. 중간에 돌리지 말고 그대로 구우면 퍼짐 없이 바삭해집니다.