오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
초간단 토마토 마리네이드
상큼한 토마토와 향긋한 바질, 발사믹 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 초간단 건강 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
방울토마토1팩3,000원
양파1/4개72원
바질약간500원
올리브오일2큰술400원
발사믹 식초2큰술300원
꿀1작은술181원
레몬즙1작은술43원
소금1작은술15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분176kcal
열량
2g
단백질
21g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00방울토마토 1팩방울토마토 윗부분에 십자 모양으로 넓게 칼집을 냅니다. 너무 깊게 내지 않고 껍질 부분만 살짝 칼집을 내야 나중에 껍질이 잘 벗겨집니다.
- 01끓는 물에 칼집 낸 토마토를 넣고 빠르게 데칩니다. 껍질이 살짝 말려 올라오기 시작하면 바로 건져냅니다.
- 02데친 토마토를 즉시 얼음물에 담가 식힌 후 껍질을 벗깁니다. 칼집을 넓게 내어 껍질이 아주 쉽게 제거됩니다.
- 03양파 1/4개바질 약간적양파와 바질을 잘게 다져서 준비합니다. 양파의 아삭한 식감과 바질의 향이 마리네이드의 핵심입니다.
- 04발사믹 식초 2큰술올리브오일 2큰술레몬즙 1작은술소금 1작은술꿀 1작은술볼에 토마토와 다진 재료를 넣고 올리브오일 2큰술, 발사믹 식초 2큰술, 꿀 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 1작은술을 넣어 고루 섞어 완성합니다.
