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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아삭깊은 진간장 양배추 팽이버섯 볶음

신선한 양배추의 아삭함과 팽이버섯의 고소한 식감이 진간장의 깊은 감칠맛과 조화를 이루는 밥도둑 반찬. 1인분 혼밥에 딱 맞는 건강하고 간단한 요리입니다. 매콤함 없이 부드러운 풍미가 일품.

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주아
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아삭깊은 진간장 양배추 팽이버섯 볶음
Fig. 01 · 아삭깊은 진간장 양배추 팽이버섯 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1개4,000원
팽이버섯200g1,400원
진간장2큰술200원
마늘2개200원
양파1개800원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
식용유20ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
644kcal
열량
18g
단백질
78g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 200g양배추 1개마늘 2개양파 1개
    0단계
    양배추는 3~4cm 크기로 채 썰고, 팽이버섯은 뿌리 부분 잘라 개별 송이로 손질하세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고 양파는 반달 모양으로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 20ml마늘 2개양파 1개
    00:00/ 03:00
    1단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 넣어 노릇노릇해질 때까지 1분간 볶으세요. 향이 올라오면 양파를 추가해 투명해질 때까지 2분 더 볶습니다.
  3. 02
    팽이버섯 200g양배추 1개
    00:00/ 05:00
    2단계
    양배추를 넣고 센불로 3분간 빠르게 볶아 아삭한 식감을 유지하세요. 팽이버섯을 추가해 2분간 더 볶으며 수분이 살짝 배어 나올 때까지 진행합니다.
  4. 03
    고춧가루 1작은술진간장 2큰술참기름 1큰술
    00:00/ 02:00
    3단계
    진간장과 고춧가루를 넣어 골고루 버무리며 2분간 볶은 후 참기름을 마지막에 뿌려 불을 끄세요. 윤기가 돌면 완성입니다.

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