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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

재우지 않는 신개념 소불고기

양념에 재우는 번거로운 과정 없이 배 음료를 활용해 즉석에서 볶아내는 정호영 셰프의 초간단 소불고기 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재우지 않는 신개념 소불고기
Fig. 01 · 재우지 않는 신개념 소불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소고기 불고기용300g9,000원
간장7큰술300원
굴소스1큰술180원
맛술2큰술180원
배 음료80ml200원
다진 마늘1큰술100원
참기름2큰술760원
후추0.5작은술120원
식용유15ml90원
대파0.5대200원
양파0.3개240원
표고버섯40g800원
당근0.5개400원
이 레시피에 약 12,570 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1156kcal
열량
79g
단백질
47g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술배 음료 80ml굴소스 1큰술참기름 2큰술간장 7큰술맛술 2큰술후추 0.5작은술
    볼에 간장 7큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 배 음료 80ml, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    식용유 15ml
    팬에 식용유 1큰술을 두르고 소고기 300g을 넣어 고기가 노릇노릇해질 때까지 강불에서 빠르게 볶아줍니다.
  3. 02
    표고버섯 40g대파 0.5대양파 0.3개당근 0.5개
    고기가 어느 정도 익으면 미리 썰어둔 대파, 양파, 표고버섯, 당근을 모두 넣고 고기와 함께 가볍게 볶아 야채의 숨을 죽입니다.
  4. 03
    준비한 양념장을 팬에 붓고 국물이 자작하게 졸아들면서 고기에 간이 충분히 밸 때까지 끓여 마무리합니다.

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