오늘의 한 그릇
봉구스 밥버거
밥을 패티처럼 사용한 추억의 봉구스 스타일 버거로, 간단한 재료와 빠른 조립으로 든든하고 맛있는 한 끼를 완성합니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
밥4공기1,200원
소금0.2큰술8원
김가루3큰술600원
참기름1.5큰술570원
참치150g1,000원
단무지30g150원
마요네즈2.7큰술324원
김치150g2,250원
설탕0.3큰술12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분637kcal
열량
22g
단백질
94g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00김가루 3큰술참기름 1.5큰술소금 0.2큰술밥 4공기따뜻한 밥 800g에 소금 4g, 김가루 15g, 참기름 20g을 넣고 불어서 잘 섞어줍니다. 이렇게 섞으면 밥알이 고우면서 김밥 맛이 나서 버거 패티로 딱 좋습니다.
- 01마요네즈 2.7큰술단무지 30g참치 150g참치 150g에서 기름을 빼고 다진 단무지 30g, 마요네즈 40g을 넣어 잘 섞어 참치마요를 만듭니다. 단무지가 아삭하고 마요가 촉촉하게 어우러져 풍미가 살아납니다.
- 02참기름 1.5큰술김치 150g설탕 0.3큰술00:00/ 02:00김치 150g을 잘게 썰어 반 컵 정도 넣고 설탕 3g, 참기름 3g을 살짝 넣어 중불에서 달달하게 볶아줍니다. 설탕이 들어가 김치의 시큼함이 중화되고 단맛이 배어 볶음김치가 완성될 때까지 2분 정도 볶습니다.
- 03김치 150g밥 4공기00:00/ 05:00그릇이나 통에 섞은 밥을 1/3 정도 깔고 참치마요와 볶음김치를 얹은 뒤 나머지 밥으로 덮어 꾹 눌러줍니다. 밥이 잘 붙어 패티 모양이 잡히면 5분 만에 기본 봉구스 밥버거가 완성됩니다.
