오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
잔치국수
시원하고 깊은 국물 맛에 탱글한 면이 조화된 잔치국수. 육수 없이 코인육수와 채소로 간단히 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
설탕0.3큰술12원
다진마늘0.5큰술105원
참기름1큰술380원
대파0.5대200원
청양고추1개250원
물700ml700원
코인 육수2개600원
국간장1큰술100원
애호박채1줌200원
당근채1줌150원
국수면100g300원
후추0.5작은술120원
깨소금5g50원
김가루0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분670kcal
열량
21g
단백질
105g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 1작은술다진마늘 0.5큰술청양고추 1개진간장 1큰술참기름 1큰술깨소금 5g설탕 0.3큰술대파 0.5대후추 0.5작은술대파는 길게 반 자른 후 쫑쭉 썰고 청양고추는 반 자른 후 쫑쭉 썰어 준비합니다. 볼에 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 0.3스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 깨소금 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장을 먼저 만들면 이미 반은 성공입니다.
- 01애호박채 1줌국간장 1큰술당근채 1줌물 700ml00:00/ 03:00냄비에 물 700ml를 붓고 코인육수 2개와 국간장 1스푼을 넣어 끓입니다. 끓기 시작하면 애호박채 한 줌과 당근채 한 줌을 넣어 2-3분간 익히며 육수를 완성합니다. 채소가 부드러워지면 불을 끕니다.
- 02국수면 100g물 700ml국수면 100g을 탱글하게 삶아 찬물에 헹구어 물기를 제거한 후 그릇에 담습니다. 포장지 뒷면의 삶는 시간을 참고해 면이 탱탱해질 때까지 삶습니다. 뜨끈한 육수를 국수면 위에 부어줍니다.
- 03김가루 0.5큰술물 700ml김가루를 취향껏 뿌리고 양념장을 취향껏 올려 마무리합니다. 양념장을 올리면 국물이 시원하고 깊은 맛이 납니다. 바로 먹어 면이 불지 않게 합니다.
