오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경 양배추 무침
새콤달콤 짭짤하고 매콤한 킥이 포인트인 건강한 양배추 무침으로 저칼로리 다이어트 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
대파1대400원
진간장0.5큰술50원
꿀0.5큰술200원
식초0.5큰술15원
참기름0.5큰술190원
후추1.5작은술360원
통깨1큰술200원
올리브유15ml300원
단칠리 플레이크1작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
9g
단백질
44g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.5개대파 1대양배추를 한입 크기로 얇게 채썰고 대파 1대를 얇게 썰어 준비합니다. 대파를 얇게 썰어 넣으면 아삭한 식감과 향이 더해져 맛의 포인트가 됩니다.
- 01진간장 0.5큰술참기름 0.5큰술식초 0.5큰술후추 1.5작은술통깨 1큰술꿀 0.5큰술볼에 진간장 0.5큰술, 꿀 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 0.5큰술, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스를 미리 섞으면 재료가 골고루 배어들어 균일한 맛을 낼 수 있습니다.
- 02양배추 0.5개대파 1대00:00/ 01:00준비한 양배추와 대파에 소스를 넣고 손으로 잘 무쳐줍니다. 양배추가 부드러워질 때까지 1분 정도 무치면 소스가 잘 스며듭니다.
- 03올리브유 15ml올리브유를 한 바퀴 정도 둘러주며 추가로 버무립니다. 올리브유가 표면을 코팅해 보습과 윤기를 더해줍니다.
- 04단칠리 플레이크 1작은술단칠리 플레이크를 약간 뿌려 취향에 맞게 섞어줍니다. 이 매운 킥이 무침의 포인트로 새콤달콤한 맛을 강조합니다.
