오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
들기름 삼겹살 김치찜
들기름의 고소한 풍미와 삼겹살의 육즙이 어우러진 밥도둑 김치찜입니다. 양파를 바닥에 깔아 타지 않게 하고 감칠맛을 더한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파1개286원
삼겹살700g13,160원
김치0.5포기4,850원
김칫국물조금-
물350ml102원
고춧가루1스푼50원
알룰로스0.5스푼100원
다진 마늘많이200원
진간장1스푼50원
코인 육수적당량100원
들기름듬뿍300원
청양고추취향껏100원
목면두부적당량500원
참깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1828kcal
열량
46g
단백질
30g
탄수화물
395g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1개양파 1개를 채 썰어 냄비 바닥에 골고루 깔아줍니다. 이렇게 하면 고기가 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고 천연의 단맛을 더해줍니다.
- 01김칫국물 조금삼겹살 700g양파 1개김치 0.5포기양파 위에 삼겹살 700g을 올리고, 잘 익은 김치 반 포기와 김칫국물을 조금 넣어줍니다.
- 02다진 마늘 많이고춧가루 1스푼알룰로스 0.5스푼진간장 1스푼물 350ml물 350ml를 붓고 고춧가루 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 다진 마늘 듬뿍, 진간장 1스푼을 차례로 넣습니다.
- 03코인 육수 적당량청양고추 취향껏들기름 듬뿍코인 육수 1알과 들기름을 듬뿍 두른 뒤, 청양고추를 가위로 썰어 취향껏 넣어줍니다.
- 04김치 0.5포기00:00/ 30:00냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 30분 이상 푹 끓여 김치와 고기가 부드럽게 익도록 합니다.
- 05목면두부 적당량김치 0.5포기참깨 약간김치와 고기를 먹기 좋은 크기로 손질하고, 목면두부를 넣어 한소끔 더 끓인 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.
