파브리 셰프가 극찬한 미친 파스타

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폰타나 이탈리아 캄파니아 스파게티

7,140원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

몰리자나 면사랑 페투치네, 500g, 1개

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GALLO 스파게티 No 3, 450g, 1개

1,890원

100g당 420원

아르벨라 스파게티

9,150원

국내산 깐마늘

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(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

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국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

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(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

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마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

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해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

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페페로치노 분쇄 100g 페퍼론치노 페페론치노, 100g, 3개

19,500원

100g당 6,500원

비이츠 크러쉬드 레드페퍼, 1개, 100g

17,900원

100g당 17,900원

신선약초 크러쉬드 레드페퍼, 90g, 1개

8,500원

10g당 944원

신선약초 페페로치노, 50g, 1개

14,400원

10g당 2,880원

내츄럴스파이스 페페로치노 홀

6,550원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

옥산인터내셔널 리얼 그레이티드 파마산 치즈, 1kg, 1개

22,200원

100g당 2,220원

옥산인터내셔널 리얼 그레이티드 파마산치즈, 227g, 1개

7,300원

100g당 3,216원

비셰프 파마산 블렌드

5,100원

[로켓프레시] 크래프트 슈레드 파마산 치즈

6,980원

비셰프 파마산 블랜드 골드, 1kg, 2개

24,190원

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1. 00
   마늘 6개

   통마늘 6개를 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 이렇게 편 썰기 하면 마늘이 고르게 익고 풍미가 잘 배어 나옵니다. 마늘의 단맛이 살아나 누린내 없이 부드러운 맛을 내기 위함입니다.
2. 01
   파스타면 1인분소금 0.5큰술면수 4큰술

   00:00/ 08:00

   냄비에 물 800ml를 붓고 끓어오르면 소금 0.5큰술을 넣은 후 파스타면 1인분을 넣어 8분 정도 삶아줍니다. 면이 알덴테가 될 때까지 끓여 식감이 살아있게 합니다. 면수 4큰술을 따로 받아두세요.
3. 02
   올리브유 4큰술마늘 6개

   00:00/ 01:00

   프라이팬에 올리브유 4큰술을 두르고 중약불로 예열한 후 썰어둔 마늘을 넣어 1분간 볶아줍니다. 마늘이 황금빛으로 변하고 고소한 향이 올라올 때까지 저어가며 볶아 마늘의 단맛을 최대한 끌어냅니다. 너무 세게 볶으면 쓴맛이 날 수 있으니 중약불을 유지하세요.
4. 03
   페퍼론치노 2개마늘 6개

   00:00/ 01:00

   마늘이 볶인 후 페퍼론치노 2개를 손으로 살짝 부숴 넣고 1분 더 중약불로 볶아줍니다. 페퍼론치노의 매콤한 향이 기름에 배어 전체적으로 스며들게 합니다. 향이 강하게 올라오면 다음 단계로 넘어가세요.
5. 04
   마늘 6개계란 3개

   볶은 마늘을 프라이팬 한쪽으로 밀어두고 불을 약불로 낮춘 후 계란 3개를 넣습니다. 노른자는 터트리지 말고 흰자 부분만 주걱으로 저어가며 살짝 익혀줍니다. 노른자를 살리면 나중에 크리미한 소스가 되고 흰자만 익히면 부드러운 텍스처가 살아납니다.
6. 05
   파스타면 1인분계란 3개면수 4큰술

   00:00/ 00:30

   프라이팬의 불을 완전히 끄고 삶은 파스타면과 면수 4큰술을 넣어 빠르게 섞어줍니다. 면수가 계란과 오일에 스며들어 크리미한 만테카레 소스가 되도록 30초간 힘주어 버무립니다. 소스가 걸쭉해지고 면에 골고루 배이면 완성 직전입니다.
7. 06
   파마산치즈 약간마늘 6개계란 3개후추 약간

   섞은 파스타를 접시에 담아 후추를 약간 갈아 뿌리고 파마산치즈를 듬뿍 올려줍니다. 치즈가 녹아들며 고소함이 더해집니다. 포크로 돌돌 말아 먹으면 마늘과 계란 크림의 조화가 극대화됩니다.